怎样正确的洗猪大肠?怎样才能洗的无腥臭味?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:57

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热心网友时间：2022-04-27 03:35

说到猪大肠，有的人见到猪大肠就很难受，躲得远远的，而有的人对它爱之深，就像我哥哥，从小就爱吃猪大肠，一人能吃掉一盘，真是服了他，对于爱吃会吃的人来说，猪大肠虽然看上去不那么美好，但是做熟后比红烧肉还要好吃几倍，前段时间电视播放了《风味人间》第二季，就讲到了猪大肠，有一家店从早到晚生意都十分火爆，老板正盘算着开第二家分店，可见有多少人爱吃它。

想要猪大肠吃起来美味，首先要将猪大肠清洗干净，这是很重要的一步，不可偷懒，否则吃的时候会有腥味、甚至有臭味。既然有这么多人爱吃猪大肠，那人们也会想出各种招式来清洗猪大肠，有人用盐来洗，有人用醋来洗，要我说，这些方法都不是最好的。

今天给大家分享一下清洗猪大肠的方法，不用盐不用醋，用它来洗，保准洗得非常干净，无腥味无臭味，1分钟学会清洗猪大肠的方法，快看看吧，这个方法我家一直在用，从来不用别的方法，因为这个方法又好用，又洗得干净，身边很少人知道，学会后快用起来。洗猪大肠，不用盐不用醋，1分钟学会清洗方法，无腥臭味，真干净！

首先我们要买到最新鲜的猪大肠，买回家后，先用清水将猪大肠表面清洗一遍，再将猪大肠翻一个面，把里面也清洗一遍，冲洗干净后，再进行下一步。有人觉得给猪大肠翻面不好弄，那是你没有找对方法，可以这么做，取一部分猪大肠塞到里面，再将猪大肠放在水龙头下面，开始冲洗，这样做就可以快速外翻了。

在清洗猪大肠内部的时候，发现里面有很多肥油，这层肥油可以取消，也可以不去掉，看自己的喜好，有人就喜欢吃那种重口味的猪大肠，觉得油油的很好吃，就不去掉了，一般情况下，都会将这层肥油去掉，吃起来不油腻，我哥哥吃有肥油的，他每次不喜欢去掉。

用水清洗之后，接着我们不用盐不用醋洗，用面粉来搓洗猪大肠，很多人不知道面粉它能很好的清洗好猪大肠，因为面粉有很强的吸附能力，撒了面粉后，不断地去抓拌猪大肠，就可以将粘液和脏东西一并去掉。

这个揉抓的过程最好时间长点，不要太敷衍，至少要十分钟，然后将有面粉的一面冲洗干净，再将大肠翻到另一面，还是撒上面粉，下手揉抓，同样抓拌时间长点，再用清水冲洗干净，用一样的方法，反反复复用面粉将猪大肠内外抓洗几遍，保证猪大肠干净无异味，在用面粉抓拌的时候，我们还可以放一些葱叶进去，一起抓拌，经过这几轮处理后，猪大肠上没有一点粘液了，还没有一点腥臭味，看起来还很有光泽。

处理好的猪大肠，放进锅中煮一煮，切成小块，再下锅和干辣椒等食材一同翻炒，炒好的猪大肠散发着阵阵香味，尝上一口就爱上了。猪大肠有很多做法，比如干锅肥肠、酸辣肥肠、干煸肥肠、香辣肥肠、九转肥肠等，按照这个方法清洗，怎么做都好吃。

热心网友时间：2022-04-27 04:53

想把猪大肠洗干净不臭，就需要使用面粉和醋来清洗，要反复搓洗。步骤如下:
1、首先准备两个大铁盆，把猪大肠放在盆子里，加入热水清洗一下。
2、倒掉水，加入面粉和米醋，用力揉搓。面粉可以粘掉猪大肠上面的粘液脏东西，醋可以去除猪大肠的腥臭味。
3、反复揉搓后你会发现面粉慢慢变色了，而且还能看大肠上面出很多脏东西。
4、用水清洗干净，然后在次加入面粉和醋，还可以加一些食盐在里面，重复动作，继续揉搓。
5、用清水把猪大肠清洗干净，这时候可以给猪大肠翻面了，方法特别简单，拿起大肠一头，然后把其它部位慢慢放进去，用手一拉就翻过去了。
6、然后把猪大肠里面的肥油给去掉，怕还不干净，可以继续用面粉和醋，再清洗一遍，然后用清水冲洗干净，洗出来猪大肠味道不腥不臭。

热心网友时间：2022-04-27 06:27

将猪大肠表面、翻面都清洗一遍，接着用面粉来搓洗猪大肠，面粉具有很强大吸附能力，可以将油污都带走，加入葱叶进去一起揉抓这样的猪大肠又干净又去腥

热心网友时间：2022-04-27 08:19

将猪大肠翻过来洗，焯一下水，在水中放入少许高度白酒，即可去除腥臭味，也可以在水中加入料酒和白糖。

热心网友时间：2022-04-27 10:27

找一个棍子从猪大肠三厘米长度那里穿进去，可以将里面的猪肠翻出来。翻出来之后，把最脏的东西挤出来之后，加入食用盐和开水反复揉搓，最后再清洗几次就可以了。