发布网友 发布时间:2022-09-14 16:24
共2个回答
懂视网 时间:2022-09-15 08:53
1、首先准备好葱姜蒜、干辣椒,将虾处理干净,洗净备用。
2、炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段翻炒出香味。
3、沿锅边淋入调味料,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁后关火盛出即可。
懂视网 时间:2022-09-18 00:27
1、香辣虾的做法原料:活虾(1斤2两左右)配料:土豆、冬笋、西芹、大葱调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程:
2、把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
3、把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
4、支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。
5、待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
6、炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。菜品特点:这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充人体所需的钙,秋冬食用可以增强抗寒能力。
懂视网 时间:2022-09-28 19:06
1、食材:大虾500克,葱一根,白糖适量,姜少量,生抽少量,料酒两勺,盐一勺,香油两滴
2、:(1)准备好材料,开始处理虾。首先将大虾用清水清洗干净,然后把虾身上的尖尖的部分(虾枪)用剪刀剪掉,虾身上的须子也要剪掉。
(2)接下来把虾皮剥掉,虾尾根据自己的喜好可留可不留,如果是自己吃的话,建议去掉,招待客人的话可以留着虾尾,看上去美观一些。
(3)下一步我们要去除虾线,虾线内部的浑浊物非常多,所以不要留。虾线很好去除,可以直接用大拇指按住从虾头数的第三个关节,用食指一剥就出来了。还可以用刀把虾从中间切开,用牙签挑出来。
(4)热锅放油,待油热后,放入姜片,稍微翻炒倒入大虾,为了把虾身上的红油逼出,我们可以用铲子或勺子按压虾头,这样红油会被逼出来,红红的看着也有食欲。
(5)虾放入锅内后不断煸炒,炒至虾身变色,然后加入料酒,料酒要沿着锅边倒入,不要直接从中间倒。
(6)然后用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料。倒入锅内,开锅后转成中小火,盖盖焖制约2分钟。
(7)把葱切成三厘米左右的段,等待汤汁变浓稠之后,放入葱段,爆出香味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
懂视网 时间:2022-10-09 09:30
1、首先我们将准备好的主要食材,新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水(注意这里不要用纸,也不需太干)。
2、用刀将虾的背部切开,挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线,再用剪刀把虾须虾脚剪掉),尽量的切开肉但不要切断。
3、葱、姜切丝,用葱、生姜、料酒、酱油调好汁,加入两小勺胡椒粉,加入三勺盐、一小把生姜末,用筷子搅拌均匀(为了便于搅拌我们可以用个小盆),研制20分钟让虾入味。
4、烤盘里放入锡纸,把虾整齐的摆开,表明用刷子刷一层剩下的料汁,这里我们也可以在刷上适量的柠檬汁,便于提味。
5、对虾放入烤盘内铺好后后,在每一个虾的底部放一小块柠檬或是圣女果。
懂视网 时间:2022-10-12 06:53
1、材料:虾500克。调料:盐4克、姜10克、醋适量。
2、虾洗净;
3、水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;
4、放虾入锅,水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;
5、只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。
懂视网 时间:2022-10-17 04:01
可以清蒸虾:
1、主料:虾300克。
2、辅料:葱段,姜片。
3、调料:料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。
4、虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中;
5、加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
懂视网 时间:2022-10-17 13:33
1、主料只需要几只鲜虾、一把粉丝。辅料则包括了盐、蒜、料酒、葱、蒸鱼鼓油、黑胡椒粉、虾油。
2、从材料处理开始,最先是将大虾的壳给剥开,虾线去除。这里有个小窍门,就是从虾尾往前剖开,这样既能够轻松的处理,也可以摆出好看的造型。虾处理完之后,就是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料准备好。
3、将浸泡好的粉丝捞出来,沥干水分,铺到准备好的盘子上,将盘底铺满,再细细的均匀的将食盐撒到粉丝上。
4、将处理好的虾摆出好看的造型放到粉丝之上,接着在锅中热上适量的油,倒入处理的蒜和葱进行翻炒爆香,然后乘着热将充满香气的蒜葱油浇到摆好的虾上。在最后在最外层再浇上一层三分之一汤匙的料酒,处理完之后将整个盘子到到蒸锅当中。
5、烧热水,将蒸锅放到其中继续蒸上几分钟,数着时间大概能够闻到香气虾也蒸熟了的时候将火关掉,这时候不要第一时间开盖而是保持的盖着盖子,让它再焖上2分钟之后再揭开。趁着热,再在虾上淋上半汤匙的蒸鱼鼓油,最后撒上葱花,美味好吃的蒜蓉蒸大虾就完成了。
懂视网 时间:2023-02-26 17:35
1、食材:大虾若干,葱姜少许,盐少许,料酒一勺,淀粉若干,蒜末适量,面包糠半包,白糖一勺。
2、首先准备大虾若干,看个人要吃的多少。然后清洗干净。
3、用牙签沿着虾背挑开,去掉虾线。
4、然后用剪刀把虾须跟虾腿剪掉,然后放入盆中再清洗一遍。
5、然后放入葱姜块,加入少许盐。
6、倒入一勺料酒。料酒尽量多一些。然后腌制30分钟去一下腥。
7、准备蒜末若干。面包糠半包左右的量,看个人的喜爱程度。
8、腌制好之后,控好水。然后加入淀粉。淀粉的量满满的一大勺即可。
9、然后用手抓拌均匀,使虾身包裹上一层淀粉。
10、锅中放油,中火烧油,油温6成热的时候放入大虾。
11、炸制虾身发黄、酥脆时捞出。
12、捞出控油,然后放入碗中。备用。
13、锅中放入少许油。
14、然后将蒜末倒入,爆香。
15、然后再放入面包糠。
16、加少许盐,一勺白糖。然后翻炒。
17、再放入炸好的大虾,翻炒一下。
18、然后出锅摆盘即可。
热心网友 时间:2023-02-26 14:43
家常菜的做法都是比较简单的,虾的简单家常做法有哪些呢?我整理了虾的简单家常做法,希望可以帮助大家!
虾的简单家常做法1
【白灼虾】活虾最原味的做法的做法步骤
1. 新鲜的虾准备好
2. 锅内放入姜片、水、料酒烧开
3. 倒入活虾,火要保持大火状态
4. 烫到虾变成红色就可以马上捞起
5. 吃的时候加点沾酱就成
虾的.简单家常做法2
水煮香辣虾的做法步骤
1. 鲜活的虾买回来,去掉沙线,剪去虾须,清洗干净后沥干水分;
2. 加入一勺盐;
3. 加入1勺白酒,腌制15分钟;
4. 辣椒切碎、豆瓣酱切碎,葱姜蒜切末;
6. 锅中水烧开,加入1小勺盐,将豆芽下锅焯熟;
7. 然后捞出放入一个容器中;
8. 锅中放一大勺油,油热后将豆瓣酱下锅煸炒,直到煸炒出红油;
9. 加入花椒和葱姜翻炒;
10. 倒入一大碗的开水;
11. 水沸腾时,将腌制好的虾下锅,煮熟后即可关火,将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内;
12. 将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上;
13. 锅里加入一大勺油,油热后,将油泼上即可(水煮肉、水煮鱼的做法有木有)。
虾的简单家常做法3
蒜茸粉丝北极虾的做法步骤
1. 准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。
2. 粉丝用冷水泡开,再入开水中煮2-3分钟,捞出后过冷水入盘。
3. 北极虾用纯净水/冷开水冲洗,控水后摆盘,均匀覆盖在粉丝上面。
4. 蒜切末,加适量盐,倒入香油搅拌均匀,浇在北极虾上。
5. 尖椒和小红椒洗净后切碎备用。
6. 蒸锅中加入清水,水开后粉丝北极虾入蒸屉,大火蒸5分钟左右关火,尖椒小红椒撒入即可。