凉拌芥兰头的做法

发布网友发布时间：2022-09-13 09:57

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懂视网时间：2022-11-11 05:51

1、芥兰头半斤、瘦肉片适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、生粉适量、猪油适量、水适量。

2、瘦肉切片，薄薄的比较好。

3、然后放进碗里，加适量生粉和盐，用手搅拌，腌制20分钟到30分钟。备用。

4、芥兰头切片。

5、姜切成丝。干辣椒切碎。备用。

6、烧红锅，加入肥猪肉煎，直至完全出油。取出猪油，备用。注意，煎过后的猪肉扔掉。

7、烧红锅之后放猪油，瘦肉片，煎。直至肉片呈金黄色稍有焦焦的颜色即可，然后加入酱油，帮助肉片颜色更加诱人，然后把肉片取出备用。

8、烧红锅之后放适量猪油，然后放进姜丝和干辣椒，爆炒至变色。

9、直接放入切好的芥兰头，爆炒30秒之后放入少量清水，盖上锅盖。

10、重复加少量水然后翻一翻两次，大概使芥兰头七成熟之后，放入煎好的肉片，翻炒几次。

11、放入酱油，盐翻炒继续即可。

热心网友时间：2024-03-04 03:08

      凉拌芥兰头所需要的食材：芥兰头一个、姜、蒜、小米辣、适量的食用盐、白糖、生抽、少量陈醋、香油。

      凉拌芥兰头的具体做法步骤：
      1、首先将芥兰头清洗干净之后，切成细丝放入碗中备用;
      2、将准备好的姜、蒜和小米辣清洗干净之后切成末放入碗中备用;
      3、再逐步加入适量的食用盐、白糖、生抽、少量陈醋、香油搅拌均匀之后备用;
      4、最后将调制好的酱汁加入到之前切好丝的芥兰头里面搅拌均匀，装入盘中即可，这样凉拌芥兰头就做好了。
      凉拌芥兰头的时候，一般通常情况下可以根据自己喜好的口味进行添加调料品，不喜欢吃的就可以少加或者不加，尤其是小米辣比较辣，所以不能吃辣椒的伙伴们一定要引起注意。而且芥兰头中含有丰富的维生素，这些营养元素可以活跃大脑，还能缓解疲劳感，很适合上班族食用。