橄榄油与花生油相比,哪一种营养价值高

发布网友发布时间：2022-09-13 02:51

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好二三四时间：2022-09-13 07:12

橄榄油和花生油对比，从油脂的成分上来看，橄榄油的脂肪酸比例其实并不合理，单不饱和脂肪酸过多，而多不饱和脂肪酸比例偏低，单不饱和脂肪酸并不能在体内完全替代多不饱和脂肪酸的作用。

由此可见，花生油和橄榄油同样营养丰富，但花生油更是个煎炒烹炸，更适合中国人的烹饪习惯。因此，不能一厢情愿地使用橄榄油来替代我们现在常用的油类如花生油玉米油大豆油等。适当的调换各类食用油更有益于健康。

热心网友时间：2023-11-24 11:54

花生油的营养价值：

1.花生油属于营养价值较高的*油；

2.花生油含有丰富的锌\钙\无机盐等营养成分；

3.花生油含丰富的不饱和脂肪酸；

4.花生油含丰富的天然多酚类物质。

橄榄油的营养价值：

橄榄油是木本植物油，橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。花生油是草本植物油，含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，是一种比较容易消化的植物油。

两者相比较结果如何

和花生油对比，从油脂的成分上来看，橄榄油的脂肪酸比例其实并不合理，单不饱和脂肪酸过多，而多不饱和脂肪酸比例偏低，单不饱和脂肪酸并不能在体内完全替代多不饱和脂肪酸的作用。

花生油和橄榄油相比较哪种营养更丰富?由此可见，花生油和橄榄油同样营养丰富，但花生油更是个煎炒烹炸，更适合中国人的烹饪习惯。因此，不能一厢情愿地使用橄榄油来替代我们现在常用的油类如花生油、玉米油、大豆油等。适当的调换各类食用油更有益于健康。