竹笋红烧肉的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间：2022-09-14 02:46
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时间：2024-08-20 03:37
步骤
竹笋红烧肉的做法步骤11.准备食材
竹笋红烧肉的做法步骤22.准备调料
竹笋红烧肉的做法步骤33.五花肉洗净后用刀用力把猪皮表面刮干净后再洗净
竹笋红烧肉的做法步骤44.五花肉切片，竹笋去壳去老根和洗净切滚刀块
竹笋红烧肉的做法步骤55.把带肉皮的肉均匀的加入不粘锅里
竹笋红烧肉的做法步骤66.煎出香味和油后再把骨头加入一起煸炒均匀
竹笋红烧肉的做法步骤77.把生姜，小葱和八角下入煎出香味
竹笋红烧肉的做法步骤88.倒入料酒煸炒均匀
竹笋红烧肉的做法步骤99.加入生抽和老抽不断的煸炒至肉全部上色
竹笋红烧肉的做法步骤1010.加入开水和冰糖，水量和肉平盖上大火烧开转小火半小时
竹笋红烧肉的做法步骤1111.打开加入竹笋
竹笋红烧肉的做法步骤1212.大火煮开后尝试一下味道再加盐调整味道再转小火盖上烧20分钟
竹笋红烧肉的做法步骤1313.打开转大火收汁后熄火出锅
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时间：2024-08-20 03:37
五花肉500克
竹笋500克
辅料
腐乳(红)1块
冰糖20克
姜15克
蒜15克
李锦记精选生抽1汤匙
料酒1汤匙
食盐1茶匙
植物油2汤匙
水适量
竹笋红烧肉的做法
1.
准备材料
2.
将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感
3.
将五花肉焯水，减少油腻感
4.
竹笋切块，焯水
5.
平底锅放入五花肉，煎至金黄
6.
将五花肉煎出来的油滤掉，可以用这猪油炒菜
7.
加入姜、蒜片，炒出香味
8.
加红腐乳、生抽、料酒
9.
翻炒至五花肉红亮亮的色泽
10.
加入冰糖
11.
加入没过五花肉的水，煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟
12.
加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟
13.
加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。
