山头麦怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-14 01:07

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热心网友时间：2024-10-16 04:37

山头麦---方言
学名其实叫羊栖菜，是一种水里长的野菜，按常理说它是上不了大台面的。可是我们就是喜欢这‘土’味，洗干净它也得花段时间，可以凉拌也可以加点咸菜下锅炒，味道都不错。
羊栖菜做法
凉拌食用:加入味精、盐、醋、蒜头，食用调和油拌匀即可。煲汤:鸡蛋1羊栖菜~2个(或火腿数片)，加水烧开，放进即食羊栖菜1~2包，加葱花调好口味即可。
羊栖饭:
原料:干羊栖菜、猪瘦肉、鸡蛋、大米、盐。
做法:先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细，锅内放菜油(或豆油)与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭，再把炒好的佐料，遍撒在饭面上，加入少许黄酒，用小火焖煮10来分钟。
功效:既含有蛋白、脂肪，又含有钙、食物纤维，营养均衡。