肥肠毛血旺的做法

- 花椒粉：适量 做法：1. 处理肥肠：先将肥肠刮洗干净，然后切成小段，在热水中焯水去腥，备用。2. 处理毛肚：将毛肚刮洗干净，切成薄片，焯水煮熟备用。3. 处理鸭血：将鸭血切成小块，焯水煮熟备用。4. 准备调料：将姜蒜切碎备用，香葱切成段，青红椒切成细条备用。5. 烹饪过程：热锅冷油，加入...

1、猪血切坨，滚水煮1分钟，捞出洗净血沫，泡冷水待用。 肥肠清洗干净，加一勺料酒，2个八角，1小块姜煮半小时左右，至肥肠稍微软烂，用筷子一戳就穿，即可，斜切长块，备用。2、切蒜末，姜丝，花椒，芹菜杆切小段，芹菜叶切碎，切香葱末。（喜欢辣的朋友可以放几个干辣椒）。3、豆芽用少许热...

3、做法步骤：清水煮沸，放入料酒、毛肚，焯水捞出。清水煮沸，放入料酒、鸭血，焯水捞出。倒入食用油，放入葱段，黄豆芽，炒熟装盘。倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水。大火煮沸，倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚，大火煮沸。出锅装盘，撒上蒜末。浇上热油。完成。4、毛血旺以鸭血为...

1、食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）。2、配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖。3、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以...

1、准备好毛肚300g、鸭血500g、牛百叶200g、方火腿50g、肥肠100g、黄鳝50g、黄豆芽10g、木耳10g、葱姜蒜少许、盐适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、火锅底料适量、郫县豆瓣酱适量、干辣椒段适量、麻椒适量、色拉油适量、料酒适量；2、将毛肚处理清洗干净后切成片状，之后将鸭血放入盐水里面浸泡一会...

肥肠，血旺 步骤;1.肥肠煮熟后切块，血旺买回家后放在烧开的水里过水捞出待用.2.锅油热后下入姜丝，蒜粒，青椒粒，蒜白段炒香后倒入肥肠炒几秒后下入血旺翻炒一分钟到入开水莫过于血旺烧开，去掉上面的泡沬，偶尔翻一下，中火烧到五分钟左右.3.放料酒，香油，几滴醋，鸡精，红椒小块，蒜苗...

家常毛血旺的简单做法如下：主料：鸭血600克、肥肠150克、毛肚200克、鳝鱼1条、牛百叶100克、黄喉100克、火腿100克、黄豆芽100克、葱姜蒜20克 辅料：干辣椒50克、青花椒20克、豆瓣酱50克、盐适量、料酒5克、糖1克 1、锅内下入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒香。2、倒入纯净水加盐、糖煮沸。3、下...

毛血旺的做法 步骤step 1 鳝鱼肥肠切段儿.步骤step 2 鸭血黄喉火腿切片儿.步骤step 3 牛百叶和毛肚切长条儿。步骤step 4 锅烧开水，豆芽焯熟，用漏勺捞出放在盆底，鸭血，鳝鱼，黄喉，肥肠炒熟捞出控水备用。步骤step 5 锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。步骤step 6...

准备材料 黄豆芽摘去根部，洗净控干；宽粉泡水待用。肥肠切菱形厚片。我用的是自己酱好的大肠头，不能用生的。毛肚切1.5厘米的条；鸭血切1厘米的厚片，洗净待用。炒菜 炒锅加水烧开，加入两匙料酒，下入毛肚焯水1分钟。捞起过凉待用.继续下入鸭血，焯透。捞起过凉待用。炒锅烧热，下入适量植物...

毛血旺的制作方法如下：1. 准备主要食材：鸭血、毛肚、熟肥肠、火腿、豆芽和粉丝。根据个人喜好，还可以添加其他食材。2. 将食材处理干净：鸭血切片，肥肠切丝，火腿切片备用。将粉丝泡软。需要注意的是，肥肠应提前煮熟。3. 把锅里的水烧开，加入毛肚，加少量盐抄煮约1分钟。然后放入鸭血，当鸭血表面...