爆炒大虾的做法
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发布时间：2022-09-14 01:47
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时间：2022-09-19 02:05
1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。
2、大虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。
3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。
4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花就可以了。
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时间：2022-10-07 23:19
1、配料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克。
2、制作方法：将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
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时间：2022-10-11 08:54
1、材料：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。
2、大虾用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚），之后洗净。放在盘中，等一会使用。
3、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
4、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
5、大火翻炒，待汤收好后。出锅即可。
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时间：2022-10-12 13:31
1、食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
2、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。
3、虾去泥线，锅子放适量油。
4、炸至表面焦脆，炸虾油留用。
5、取一勺虾油，放姜片爆香。
6、洋葱入锅子小火炒香。
7、放炸好的虾，放葱段。
8、放少许生抽、料酒，放少许盐。
9、大火拌炒入味，放红椒青，稍稍拌炒即可。
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时间：2022-10-16 22:01
1、材料：对虾、韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。
2、将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；
3、将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；
4、坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；
5、锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
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时间：2022-10-24 00:21
1、主料：对虾350克。
2、调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克。
3、大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出。
4、油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。
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时间：2022-10-24 04:50
1、主料:大虾200克、蒜葱3克；辅料:食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。
2、准备姜片、蒜片各3g。
3、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。
4、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。
5、放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油 3g、生抽2g、盐1g。
6、大火翻炒均匀，出锅。
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时间：2022-11-05 02:47
1、食材：虾700克，食用油30克，食盐2克，大葱30克，细香葱10克，生抽10克，料酒10克，姜4克，干辣椒5克。
2、将虾线抽出，用清水清洗虾，洗过之后用料酒腌制十分钟左右。
3、将葱姜蒜切碎，等待下锅。
4、等油开了，将葱姜蒜放入，爆炒。
5、等葱姜蒜炒好，倒入一点醋，可惜去除腥味。然后放入虾，爆炒。
6、爆炒虾，火不要太大。等虾颜色变了，身体蜷曲，就快好了。
7、等虾炒好以后，盛入盘子，可以放点之前切好的香葱点缀一下。如果有时间的画，虾还可以摆好看一些。
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时间：2022-12-27 18:21
1、食材：鲜虾500克，干淀粉10克，油适量，姜8克，蒜末8克，生抽10克，蚝油8克，料酒15克，芹菜适量，香醋6克，干辣椒适量，盐2克。
2、在500克鲜虾里面加入10克干淀粉搅拌均匀。
3、油温六成热放入鲜虾煎到变色。
4、锅中留底油，先把姜和蒜末爆香。
5、放入干辣椒和洋葱翻炒。
6、放入煎好的鲜虾。
7、翻炒均匀以后加入生抽、料酒、蚝油调味。
8、放上芹菜翻炒均匀。
9、放入香醋翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-01-20 04:02
导语：爆炒大虾美味又健康，在这里给你们介绍三种爆炒大虾的做法。是既美味又健康，在满足了我们的味觉享受又可以丰富我们的身体营养，你是不是动心了呢?下面就让我来给你们介绍一下这具体的做法吧!那就和我一起来看看吧!
爆炒大虾的做法
一、番茄炒大虾
1、材料：南美红对虾(250克)、 番茄(1只)、 姜(2片)、 蒜末(半汤匙) 调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
2、步骤/方法
番茄去蒂切成块，姜切成丝;红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
3、温馨提示 番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，Garlam称用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。
二、红烧大虾
1、简介
做红烧肉时，可以加很多的'调料，比如老抽，八角，桂皮，这样做的肉，越炖越香。与红烧肉不同，红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的——我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾;八角这一类香气重的调料更是要不得。 其实，虾本身有着它特有的鲜香。只需调一碗简单的红烧汁，三个秘籍，做出的红烧大虾，美味无敌。
2、工具/原料
主料 ： 青虾500g
辅料 ： 油3汤匙(50ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)，蒜4-5瓣切几刀，辣椒油1茶匙(5ml) 红烧汁： 生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)
3、做法：
锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀 盖盖焖2分钟。 大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
三、 鱼香大虾
1、简介
鱼香大虾虽然名字挂着鱼香二字，但做法却与鱼香系的做法不尽相同，有兴趣的朋友不妨仔细看看下文，也尝试着做下。
2、工具/原料
净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克(耗100克)。
3、步骤/方法
油炉内放油，放入大虾炸一下曲卷时捞出 炒锅内放底油，放入泡红辣椒微炒，加入葱姜蒜炒
这三种爆炒大虾的方法，你是不是看着都流口水了呢!那就动起来吧!我们在这里给了你们最好的建议，最好的方法，我们是希望你们根据这些食谱做出最美味的菜来。那么朋友们还在想什么呢!不妨现在就动起来做一道你们喜欢的菜肴吧!
