猪肉可以直接煎吗?

发布网友发布时间：2022-09-14 01:41

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热心网友时间：2023-02-05 06:33

猪肉可以直接煎。每个人的吃法不同，有的人喜欢浆一下，相对于后者来讲更入味，更好吃一点。

教你一道好吃的煎法

食材准备：猪里脊肉

做法步骤

1、半斤里脊肉就能做老大一盘子盐煎肉，所以这道菜成本不高，但是大家注意，买肉的时候尽量挑瘦一点的，“五花三层”那种。

2、切肉的厚度要掌握在3-4毫米左右，如果担心切不好，可以先放在冰箱急冻几分钟，再拿出来切就很容易了。

3、肉片的腌制是重中之重和核心秘诀：少许白糖、少许盐、适量的生抽、几滴蚝油，再来点五香粉给它充分抓匀，多抓几分钟，抓到手上有黏糊感才行，然后再加一点生油拌匀，给它锁住味道。腌制时间约为半小时，最好是盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏十几分钟为佳。

4、煎肉的过程就更简单了，平底锅烧热后倒一点点油，晃匀、关小火，用筷子把肉片一片片下锅，煎至两面金*即可。

营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。