酒香鸡的做法,酒香鸡怎么做好吃,酒香鸡的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-14 06:19

我来回答

共2个回答

懂视网时间：2022-10-03 10:21

1、用料：土鸡600克、黄酒60克、花椒2克、海盐7克、白酒1茶匙、生姜7克、小葱5克、枸杞子少许。

2、土鸡洗净后吹干水分。

3、准备盐，花椒和白酒。

4、先把白酒抹均匀，再把海盐和花椒抹均匀后盖上保鲜膜静置8小时。

5、准备小葱，生姜和黄酒。

6、之后把鸡用流动水冲洗干净，放入盆中，把生姜，小葱加入倒入黄酒。

7、冷水上锅盖上大火蒸45分钟（蒸锅内要加足水）。

8、之后打开去掉葱姜。

9、待凉凉后斩块，倒入蒸出汁水，加入枸杞上桌。

热心网友时间：2024-12-13 05:21

材料
净仔鸡1只约1250克，葱50克，姜20克，葡萄酒60克，料酒25克，精盐4克，味精2克，鸡汤1000克，油1000克。
做法
1、将净鸡用精盐2克、料酒10克搓匀，腌渍入味。葱切段。姜切片。将鸡下入七成热油中炸黄捞出，用开水冲去浮油。
2、炒锅内留油20克，下入葱段炸黄捞出，沥去油。
3、将鸡放入沙锅内，加入鸡汤、葱段、料酒、精盐、姜片炖约2小时至熟烂，去掉姜片。
4、将葡萄酒倒入鸡内，加味精即成。

热心网友时间：2024-12-13 05:21

主料
鸡肉
500g

辅料
油
适量
盐
适量
米酒
适量
蚝油
一勺
胡椒粉
适量
生姜
适量
步骤

1.鸡肉洗净，控干水分。

2.加入没过鸡肉的米酒。

3.加入少量盐。

4.加入胡椒粉。

5.加入蚝油。

6.加入姜片。

7.抓匀封上保鲜膜，腌制六小时。

8.锅中放油烧热。

9.放入腌制好的鸡肉。

10.翻炒然后焖一会儿至熟透。