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白水煮蛋怎么煮,才好剥皮呢?

发布网友 发布时间:2022-09-14 06:00

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2个回答

热心网友 时间:2024-02-14 20:52

白水煮蛋:

准备用料:鸡蛋4个、盐适量。

1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。

2、鸡蛋放入锅中。

3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。

4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。

5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。

6、成品图。

热心网友 时间:2024-02-14 20:52

冷水煮开锅以后,关掉火,闷6分钟。然后马上放在冷水里过一下,通过热胀冷缩的原理,鸡蛋壳内膜收缩会分离,这时候敲碎蛋壳,一下就剥离。
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