油炸五香花生米加工技术和配方
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发布时间：2022-09-10 23:15
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时间：2023-05-11 19:39
1.花生米拣好洗净，晾干。
2.锅内放油，直接凉油放入花生米，小火慢慢热油。以免急剧受热，外焦内生。
3.油温升高，不断用搅拌花生米，防止部分焦糊。
4.炸至花生米发出噼啪声，然后表面变色即可。捞出，沥油。
5.趁热，放入盐、无香料，拌匀。
6.凉后，盛盘。香脆、质松可口的花生米。
