白酒和盐淹鸡蛋有毒没有 - 百度
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发布时间:2022-09-10 03:53
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热心网友
时间:2024-04-03 09:32
一般用盐腌制鸡蛋,用白酒的用处是,让盐分快速浸入鸡蛋,有增香作用,没有毒的。
方法是:鸡蛋洗净后控水,腌制鸡蛋的坛子洗净控水。把鸡蛋的大头在白酒里蘸一下,随后在盐粉里蘸,竖着放在坛子里。以后每个鸡蛋就这样蘸白酒蘸盐,都竖着放在坛子里,每个鸡蛋的大头在上面,紧挨着下面鸡蛋的小头。腌制15天左右鸡蛋就可以食用了。蘸了白酒的鸡蛋咸得快,味道更好,营养也更高。