请教一下日式栗子饭的做法
发布网友
发布时间:2022-09-12 02:36
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懂视网
时间:2022-10-25 09:36
1、大米150克、糯米50克、熟栗子仁70克、橄榄油适量、熟黑芝麻适量。
2、做法:150克大米加50克糯米。
3、一起淘洗干净,放入电饭锅内,加适量水,熟的栗子仁。
4、栗子仁一切二,把切好的栗子仁放入锅中。
5、煮好的栗子米饭。盛出装碗,上面撒点熟黑芝麻。
热心网友
时间:2024-12-14 21:21
日式栗子饭做法
1、食材
米 2合(大概160ml)
栗子 七八个
酱油 1大勺
米酒 2大勺
味霖 1大勺
盐 1/3小勺
黑芝麻 1/2小勺
水 按照饭锅标记的水量即可
2、步骤
淘米。
淘好米之后,用漏勺把米控起来,控20分钟左右,米就吸了水分变得干爽了。
随后把米倒入饭锅,倒入适量的水(电饭锅标记的量就可以了)。
把生栗子放入开水里泡10分钟,取出来在栗子上割一下,再拨就很简单了。乔去涩皮。
随后把栗子切成适当的大小,备用。
把酱油,米酒,味霖混合起来倒入饭锅里,搅拌一下,再摆上栗子,按照平时煮饭的方法煮就可以啦。
吃的时候,撒上盐和黑芝麻,就可以吃啦。不喜欢吃咸的,可以省略盐这一步。
板栗,是壳斗科栗属植物。
板栗,是高达20米的乔木,胸径80厘米,冬芽长约5毫米,小枝灰褐色,托叶长圆形,长10至15毫米,被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形,长11至17厘米,宽稀达7厘米,顶部短至渐尖,基部近截平或圆,或两侧稍向内弯而呈耳垂状,常一侧偏斜而不对称,新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称,叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几*;叶柄长1至2厘米。雄花序长10至20厘米,花序轴被毛;花3至5朵聚生成簇,雌花1至5朵发育结实,花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见,壳斗连刺径4.5至6.5厘米;坚果高1.5至3厘米,宽1.8至3.5厘米。花期4至6月,果期8至10月。
栗子、桃、杏、李、枣被并称为“五果”。栗子即可生吃,也可炒可煮。干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍;维生素B2的含量至少是大米的4倍。栗子在具有营养价值的同时,还兼有食用,如益气健脾,厚补胃肠,强筋健骨,延年益寿,抗衰老的作用,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”的美誉。
栗子除富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
栗木的心材黄褐色,边材色稍淡,心边材界限不甚分明。纹理直,结构粗,坚硬,耐水湿,属优质材。壳斗及树皮富含没食子类鞣质。叶可作蚕饲料。
板栗,分布除青海、宁夏、海南等少数省区外广布南北各地,在广东止于广州近郊,在广西止于平果县。
北方栗,主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北、河南北部、山东、陕西、甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小,单粒平均重10克左右,一斤(500克)约50粒。
南方栗,主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部。这一地区,高温多雨,板栗坚果果形大,单粒平均重15克左右,最大可达25克,一斤(500克)约20粒到35粒。