我想做不放鸡蛋的蛋糕!

发布网友发布时间：2022-09-12 18:45

共5个回答

热心网友时间：2024-11-04 05:06

给你一个很专业的配方,牛奶1000克,砂糖200克,盐3克,低筋面粉200克,泡大粉5克,速发蛋糕油30克,色拉油80克.
做法:
1,将牛奶和砂糖,盐一起搅拌到砂糖溶化.
2,加入速法蛋糕油快速搅拌1分钟.
3,加入面粉和泡大粉搅拌均匀.
4最后加入色拉油拌匀就可以装模具烤了
烘烤温度用180度,20分钟

热心网友时间：2024-11-04 05:07

不用鸡蛋更好，因为虽然用鸡蛋会有营养，但是会造成蛋糕变硬，口感不那么好你可以多用点黄油这样的蛋糕会更嫩更滑
原料：200克甜炼乳140克自发粉 (可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺盐代替)1小勺泡打粉1/2小勺苏打粉60毫升黄油或者玛琪淋，融化后凉到室温1小勺香草精华75毫升水方法：1。预热烤箱至400华氏度(200摄氏度)2。自发粉+泡打粉+苏打粉，过筛3。加入炼乳、黄油、香草精华，和水4。用打蛋器搅拌到完全均匀5。取6寸的蛋糕模子，抹油并且洒上薄薄一层面粉。如果是不沾模，就不用做这部。6。把搅拌好的粘稠液体倒入蛋糕模子里，晃动一下使得液体平整7。入烤箱烤10分钟，不要拿出来，把烤箱温度调低到300华氏度(150摄氏度)继续烤10分钟8。这时蛋糕应该从模子边上脱开了，说明烤成功了。让蛋糕冷却一分钟，然后翻面脱出蛋糕模子，在架子上冷却我做了两个，一大一小。小的就是上面这个方子大的用量加倍，烤的时间为12分+15分

热心网友时间：2024-11-04 05:07

做蛋糕，鸡蛋肯定少不了，有鸡蛋的腥味肯定是因为鸡蛋放得过多而导致的，还有一点就是，要把鸡蛋清过滤出来，只用蛋黄就OK了，炮打粉肯定要放，它是起膨胀的作用，嗯，最后烘培的时间根据数量而定夺。

热心网友时间：2024-11-04 05:08

蛋糕不用蛋, 方程式如下:
蛋糕 - 蛋
= 糕

那你喜欢绿豆糕, 白糖糕, 桂花糕, 还是千层糕呢?

热心网友时间：2024-11-04 05:09

印度网站上搜刮来的无蛋蛋糕的方子：
200克甜炼乳
140克自发粉 (可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺盐代替)
1小勺泡打粉
1/2小勺苏打粉
60毫升黄油或者玛琪淋，融化后凉到室温
1小勺香草精华
75毫升水

方法：
1。预热烤箱至400华氏度(200摄氏度)
2。自发粉+泡打粉+苏打粉，过筛
3。加入炼乳、黄油、香草精华，和水
4。用打蛋器搅拌到完全均匀
5。取6寸的蛋糕模子，抹油并且洒上薄薄一层面粉。如果是不沾模，就不用做这部。
6。把搅拌好的粘稠液体倒入蛋糕模子里，晃动一下使得液体平整
7。入烤箱烤10分钟，不要拿出来，把烤箱温度调低到300华氏度(150摄氏度)继续烤10分钟
8。这时蛋糕应该从模子边上脱开了，说明烤成功了。让蛋糕冷却一分钟，然后翻面脱出蛋糕模子，在架子上冷却(