最简单的软欧包面包怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-09-12 10:53

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热心网友时间：2024-11-24 12:36

第一做软欧包发酵要到位第二烤的时候要往炉里喷水

热心网友时间：2024-11-24 12:36

免揉欧包的做法全部水倒入非不锈钢的大容器内，用微波炉加热20~30秒左右，温度不烫手。化开酵母搅拌均匀。静止10分钟激起酵母活性。加入一大半的面粉，用刮刀或大勺子往同一方向用力搅拌，直到面糊产生一定筋度。然后加入盐和剩下的面粉，揉成光滑有弹性的面团。放置于温暖湿润处发酵50分钟，发酵至2倍大。发酵好后把面团揉成表面光滑的球型，面包发酵藤篮里撒一层面粉，放入面团，再次发酵1小时。烤箱预热220度，把藤篮里的面包倒入烤盘，用面粉筛筛一层薄薄的面粉在表面，用锋利的刀片在表面划十字（不要太深）送入烤箱，200度烘烤20~30分钟。