哪几道家常菜,随便炒一个,都能吃3碗米饭呢?

发布网友发布时间：2022-09-12 08:27

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热心网友时间：2024-12-13 16:36

哪几道家常菜，随便炒一个，都能吃3碗米饭呢？

辣椒炒肉

具体方法：提前准备一块三分肥七分瘦的后腿肉，清理干净；把猪瘦肉切成片，加盟少量盐、耗油、米酒翻拌，腌渍一会；赘肉凉水入锅，加入适量葱、姜、米酒绰水5min，捞出放凉后，切成片预留。把青红辣椒去蒂洗净，大蒜子削皮洗净，所有剁碎预留。起油锅，放入赘肉爆锅冒油后，再放入瘦肉炒香，盛出来。锅中留油，放入大蒜子和辣椒进行爆香，加入适量盐炒匀，再放入生猪肉混和，最终添加生抽酱油、红烧酱油、米酒炒匀，就可以出锅了。

煎辣椒

具体方法：提前准备一篮子嫩朝天椒，去蒂洗净，拿刀拍扁；一颗大蒜子削皮洗净，剁碎；少许水豆豉，洗净预留。起油锅，放入朝天椒小火煎表层发皱后，再拨至一边，放入大蒜子和水豆豉进行爆香，加入适量醋和生抽酱油炒匀，就可以出锅了。

毛豆炒小河鱼

具体方法：小河鱼清理干净后，加入适量盐、十三香、小麦面粉翻拌，起油锅，烧沸五六成热，把小河鱼一条条放入锅中，炸至金黄松脆，捞出。把多余油倒出来，放入适当大蒜子和辣椒进行爆香，加入适量盐炒匀，盛出来。另起油锅，放入豌豆角炒匀，加入适量盐炒匀，再放入适当清水煮熟，放入辣椒和小河鱼混和，加入适量生抽酱油和米酒炒匀，就可以出锅了。

小炒鸡胗

具体方法：鸡珍用小麦面粉和盐不断手洗整洁，再切成片，放入沸水锅中，绰水30秒，捞起来再清洗一遍，挤干水分。起油锅，放入姜片和鸡珍油爆一会，盛出来。锅留底油，放入大蒜梗和辣椒进行爆香，放入鸡珍混和，加入适量盐、生抽酱油、米酒炒匀，最终放入大蒜叶子炒匀，就可以出锅了。

家常菜腊肉

具体方法：提前准备一块香肠腊肉、一块腊猪心、一块腊猪腰，所有用开水清理干净，入锅煮开，再切成片预留。把青红辣椒去蒂洗净，大蒜子削皮洗净，所有剁碎预留。起油锅，放入大蒜子和辣椒进行爆香，再加入适量盐炒匀，放入腊肉煸炒一会，最终淋入适当生抽酱油和米酒炒匀，就可以出锅了。

热心网友时间：2024-12-13 16:36

糖醋排骨，糖醋里脊，可乐鸡翅，西红柿炒鸡蛋，手撕包菜，这些家常菜都非常下饭，而且和米饭搭配起来至少能吃三碗饭。

热心网友时间：2024-12-13 16:37

西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、手撕鸡、酸甜排骨

热心网友时间：2024-12-13 16:38

西红柿炒鸡蛋，尖椒肉丝，尖椒土豆丝，鱼香肉丝，鱼香茄子，这些家常菜非常的下饭，味道特别好。