每天早上喝个鸡蛋茶应该不错吧?就是用热水冲个生鸡蛋然后加糖吃

发布网友发布时间：2022-09-12 09:06

共5个回答

热心网友时间：2024-02-15 17:28

他们认为鸡蛋加热时间短或未经加热的生鸡蛋，营养成分破坏得少，容易消人吸收，因而更富有营养。他们的想法其实不符合科学。

1、生鸡蛋带菌。沙门菌能潜伏在蛋黄中，生蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生虫病和沙门菌中毒。
2、生鸡蛋不易被消化。生鸡蛋清里含有0、05%的抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶，均能影响人体的消化功能，鸡蛋煮熟后，这些物质都被破坏了。另外加热可使生鸡蛋内的大分子蛋白质在进入人体后很容易变成小分子的氨基酸而被消化吸收。
3、生鸡蛋进入人体易产生一些有害物质。吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体，会产生较多的毒物质如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等，加重肝脏负担，产生一系列症状。鸡蛋煮熟后吃，大部分蛋白质被消化吸收，产生的有毒物质也减少，减轻肝脏负担。

热心网友时间：2024-02-15 17:28

最好是将鸡蛋煮熟后吃，营养最好，一天一个，多了也是浪费，不会被吸收的

热心网友时间：2024-02-15 17:29

我也想知道答案！

热心网友时间：2024-02-15 17:29

不会吧？那么严重？？

热心网友时间：2024-02-15 17:30

生鸡蛋吃不得