家庭版葱花油饼怎么做
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发布时间：2022-09-12 11:57
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热心网友
时间：2023-12-17 00:46
准备面粉500克，先把面粉分成2份，一份用热水烫面，另一份用温水和面，把面絮都搅拌在一起，加上点食用油，下手揉成一个偏软的面团，醒发10分钟，再把小葱切成葱花，在锅里倒上油，把花椒放进去炸出香味，再把花椒捞出来备用。在小碗中加上2勺玉米面，把热油倒在里面，搅拌成细腻的油酥，再加上点白芝麻、食盐搅拌均匀备用。
葱花饼
下面在案板上多撒点干面粉，把面团放在上面揉搓一会，把面团的表面揉光滑，然后分成四份，都揉成光滑的小面团。取出一个面剂子，先擀成薄面皮，抹上一层油酥，撒上一层葱花，用刀在中间切一下（切出一个半径就可以），从一端往上卷起来，再从上往下按压出一个小饼，用擀面杖擀成面皮就可以了。
葱花饼
接下来，在电饼铛里刷上一层油，把生胚放进去，先盖上盖子烙1分钟，时间到翻面，再烙1分钟左右，全程大约烙5分钟，间隔一分钟翻一次，把饼烙的两面金黄出锅。
葱花饼
需要注意的地方：
第一：和面的时候，要记得使用半烫面法，这样做出来的饼很暄软，即使凉了也不会变硬。
第二：调油酥的时候，用玉米面调油酥，这样油酥就是玉米面的香味，越吃越香。
第三：烙饼的时候，最好是间隔一分钟翻一次面，这样烙出来的饼，两面金黄酥脆，里面暄软还不发硬。
热心网友
时间：2023-12-17 00:47
大家可能都认为葱油饼做法复杂费时间，因此，自己在家做葱油饼的寥寥无几。其实，葱油饼并没有人们想象的那么复杂，它其实是有窍门的，只要掌握了做法的窍门，相信你做出的葱油饼也外酥里香，让你吃一次忘不掉。
材料：
面粉、温水、色拉油、葱、黑胡椒、盐
做法：
1.准备好材料，葱切末，将色拉油、葱末、黑胡椒、盐混合成酱；
2.先制作开水面团，在面粉中倒入温水，用筷子将面粉与温水混合拌成面絮状，然后用手揉搓成面团，放器皿中醒发20分钟左右；
3.将醒好的面团分成两个小面团；
4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将拌好的酱抹在擀好的面皮上；
5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了；
6.平底锅烧热，放入色拉油、葱油饼，用小火煎至两面金黄，之后用筷子将饼往中间捣变形就可以了，不用担心饼会煎不熟，只要两面成金*了，里面就完全熟了~
葱花油饼怎么做又软又好吃
1、酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。2、做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。3、发好的面团，用擀面杖轻轻的擀开以后把葱油倒上去，均匀的涂抹...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
葱油饼家常做法
用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）步骤step 17 取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤step 18 放入饼胚。步骤step 19 小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。步骤step 20 两面都煎熟成金黄色后即可。葱油饼的成品...
如何做出简单好吃的葱油饼?
2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。葱油饼 葱油饼 没有葱油，用一般的食用油...
葱花油饼(葱花油饼怎么做又软又好吃饼的做法)
一步，准备面团。取一个大碗，将面粉、盐和温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加一些水；如果面团太湿，可以适量加一些面粉。揉好的面团盖上湿布，静置15分钟。第二步，制作油饼皮。将面团分成若干个小面团，取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄饼状。...
葱油饼怎么做好吃呢?
盐适量 葱花适量 饺子皮葱油饼的做法 步骤1 参考月龄：18个月以上 食材准备：饺子皮10个，鸡蛋2个，盐1克，香葱一根，油5毫升 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 步骤2 香葱切段，放上少许盐和油，拌匀做成油盐葱。 Tips: 给宝宝做饼或者炒菜搭配的时候，我通常用香葱，既有葱香的味道又不会有...
葱花油饼的家常做法
1、600g面粉，5g油，5g盐，葱1根，5g花椒粉。2、首先把活好的面发2小时，揉面，把揉好的面分出需要的分量，把分好的剂子杆成面饼。3、在面饼上撒上盐和花椒面，在撒好的面饼抹上一层花生油，并均匀撒上葱花，然后卷成条状，把两侧开口和边边处捏紧。把卷好的面顺时针拧成面饼，在弄好的...
葱花油饼怎么做又软又好吃饼的做法
制作步骤 1.面粉中加热水，用筷子搅拌，再加少许凉水和成面团，饧10分钟。2.分成均匀大小得剂子。3.擀成薄饼。4.撒上盐和花生油摊匀。5.撒上葱花。6.从上下向中间卷起。7.再从两头向中间卷起。8.左右摞起来。9.用手按扁。10.擀成薄饼。11.少饧一会儿，放到电饼铛中，烙5分钟即可。12.烙...
超市里买的葱油饼怎么做?
1. 准备中筋和低筋面粉，按1:1的比例混合。2. 加入适量的芝麻粉、全麦粉或五谷杂粮粉，增加口感层次。3. 将混合好的面粉过筛，确保细腻无颗粒。4. 面团中加入少许盐，提升基本风味。5. 慢慢倒入烧开的热水，水量约为面粉重量的60%。6. 热水与面粉混合后，放置10分钟等待水温下降。7. 开始搓揉...
葱油饼怎么做
做法1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。 2.)将饧好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。 3.)用平底锅，放一大匙油，然后...
葱花饼的和面方法技巧 葱油饼的和面方法
1、食材：面粉200克、食用油适量、葱花适量、盐适量。2、把面粉倒入盆中，再慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成棉絮状，把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时，把醒发好的面团揉一分钟，再切成大小一致的小面团。3、取一个面团擀成长方形，再刷上一层薄薄的油，撒上少许的盐和适量的葱花，...
