秦皇岛的三大美食
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发布时间：2022-09-10 13:24
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热心网友
时间：2024-10-22 19:35
“谁不说我家乡美”，家乡在每个人的心中都像女神一样的美，我的家乡也超美，我爱我的家乡。
我的家乡是美丽的海滨城市秦皇岛，我的家乡有山有水，山是燕山山脉，水是渤海湾
秦皇岛的东边有雄伟的天下第一关，还有长城的起点——老龙头，西边有著名的养生场所——北戴河，还有全国最好的沙滩地——黄金海岸。
一个旅游城市除了风景，必须还要说的，那就是当地的美食。
作为一名多年的吃货，如果不知道我家乡的美食，那就有点说不过去了。
秦皇岛的海是渤海湾的一角，海水的清比不上南海和东海，但是自小就在海边长大的我，闻惯了渤海的味道。
有个广告语“海的味道我知道”，虽然是海苔的广告，但是我对海的感觉也是如此。
秦皇岛人爱吃的美食有什么呢？秦皇岛的美食八大菜系里没有，吃的东西也没有那么考究。总体来说有三大美食。
靠山吃山，靠海吃海，秦皇岛首屈一指的自然是海鲜。
当地的海鲜第一名——皮皮虾，据说渤海湾的皮皮虾味道最鲜。每年五一那会大量上市，大的吃肉，小的做馅儿，煮皮皮虾的水还可以烧汤。
螃蟹里面，秦皇岛有花盖和梭子蟹，我喜欢吃花盖，它在入海口的位置生存，味道特别鲜，秦皇岛特有，个头不算大，但是特别肥。
海鲜的做法很多，北方人不如南方人对于海鲜的烹饪水平高，吃法简单，主流无非两种。
一种是清蒸，什么都可以清蒸，水煮。秦皇岛人吃不了生的海鲜，这点和南方那边不同。
另一种是烧烤，秦皇岛的烧烤摊儿特别的多，尤其是夏天，味道属于东北烧烤那种风格，烧烤的种类特别多。
在秦皇岛，还有个特殊的小吃要说一下，因为这属于所有秦皇岛人爱吃的，叫“煎焖子”。
焖子是淀粉做的，生着是不能食用的，需要在油锅里煎，切成块放到锅里，翻来覆去的煎，直到每个面都是金*。
然后把煎好的焖子盛出来，放上调配好的麻酱、虾油、蒜水、醋、蒜蓉辣酱等，一盘美味就诞生了。
在秦皇岛，到处都可以看到焖子的身影：逛街时候来一份，好友聚会来一份，当做零食来一份，晚饭不知道吃什么了来一份。
但凡美食街就一定有煎焖子，焖子在秦皇岛是情怀，是需要传承下去的美食。
第三个要说的秦皇岛美食是山海关浑锅，属于什锦火锅的一种，也被称为荤锅。
山海关浑锅的特别之处在于，它容器的与众不同，要用铜锅，中间用木炭点燃。
浑锅上来后，你会发现锅里面已经摆满了食物，一般都是大量酸菜打底，然后一层层铺上其他人们爱吃的食材。
浑锅重在吃鲜，菜码上五花肉、对虾、八爪鱼、墨鱼、肉丸、牡蛎、海蟹、皮皮虾、焖子、鸡肉、脊骨等等，不一定很全，依原料而定，不过不能低于五、六种。
菜品整齐排列，使得浑锅看上去特别的喜庆，并且加上事先熬好的老汤，不腥、不腻，让人特别有食欲。
秦皇岛的美食大家觉得怎么样呢？海鲜、焖子、浑锅，你对哪一个感兴趣呢？
作为一名热情的北方人，我想对屏幕前的你说：欢迎来我们秦皇岛做客，秦皇岛欢迎您！
在我17年的故乡生涯中，家乡的美食一直陪伴着我，后来的十年时间，我生活在北京，2018年，我又到了西安，并且未来属于常驻人口。
三大旅游城市，风景不同，美食不同，但都足以给人留下深刻的印象。
以后我还会给大家介绍一下北京的美食和西安的美，敬请期待哦！
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