苦笋可以凉半吗耍放在开水里过水吗?

可以进行水泡去除苦味，烧热水焯一下也可以去除苦味，还可以配菜佐餐减少苦味 请点击输入图片描述 2 可以用冷水泡，每天换3-5次水，这样浸泡一天左右，苦味会减少一些，但是苦笋吃的就是苦味，所以不宜全部去除苦味 请点击输入图片描述 3 也可以将苦笋过水焯一下，可以去除掉一些苦味，不宜焯水时间过...

竹笋苦味去除方法如下：1、把竹笋里颜色较深的部分切除，再切成薄一点的块状，放入锅中煮沸，即可消除苦味。2、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋，小火焖煮十分钟，关火之后，捞出放入凉水中，焖泡至凉，即可让苦味减少。3、将发苦的竹笋剥壳、洗净之后，放入锅中蒸上40-50分钟即可。

对于干竹笋有一些研究，一般有两种去苦味流程，一是先用清水泡发(泡发时间比较长)，这样减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定;...

1、1苦笋的保存方法首先将苦笋剥壳洗干净，去掉已经老了的部分2用刀将每个笋剖成两半，锅中煮沸水后，倒入苦笋3然后等再次水沸后，将苦笋捞起来放凉后，用保鲜袋分批量装起来，放入冰箱冷冻室冷藏即可。2、1冷冻保存将苦笋焯水，控干水分后，装入密封袋中，放到冰箱冷冻存储即可2盐渍保存盐渍可起...

1、苦笋保存到下半年的方法是剥壳，去掉已经老了的那部分，清洗干净后，加入少许盐，放入开水锅里煮，等再次水沸后，捞起来，散热后、用真空袋分量装起来冷藏。2、苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用。苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短...

记载：“苦笋味苦甘寒”，竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。苦竹笋本身带有苦味，是可以吃的。去除竹笋苦味的方法：准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。

放入辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮翻炒。沿锅边放半碗黄酒。加入适量的温水，加1勺生抽，半勺老抽，加盖煮开转小火慢炖。生抽和老抽量先少放，若上色不够再加，以免加多了色浓。烧制肉肉时处理苦笋，自家种的纯天然，所以瘦小味也较苦。苦笋切滚刀，装盘备用。烧至五花肉八成熟放入苦笋中火慢炖。

11、3常温下存储如果是冬天或者外界的温度比较低的话，则可以直接把新鲜苦笋放到常温下存储，也可以保存一段时间不变质4冷冻室如果只需要存储一段时间的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的时间。12、2用刀将每个笋剖成两半3锅中煮沸水后，倒入苦笋，等再次水沸后，捞起来，凉后，用...

将甜苦笋切成小丁或丝，先用开水焯一下，然后沥干水分。打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入炒至半熟，再加入甜苦笋一起翻炒，直到鸡蛋熟透，甜苦笋软糯即可。甜苦笋汤 甜苦笋可以用来煮汤，与排骨、鸡肉或者海鲜搭配都非常合适。将甜苦笋切片或块，和排骨一...

则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的时间。3、常温下存。如果是冬天或者外界的温度比较低的话，则可以直接把新鲜苦笋放到常温下存储，也可以保存一段时间不变质。4、煮。先把新鲜苦笋的外壳脱掉，然后再切成片状，接着再用开水烫熟了，然后再等凉了之后，放到冰箱内存储。