丝瓜点解会苦?

发布网友发布时间：2022-09-13 19:20

共3个回答

热心网友时间：2024-11-23 22:12

丝瓜发苦，是你在买丝瓜的时候没有挑选，丝瓜本身是没有苦味的，不像苦瓜。

告诉你个方法：

丝瓜苦不苦在买的时候很难看出来。按我本人的经验：一般苦的部分是在靠近丝瓜蒂一寸左右的那一截，削了皮就能看出来，苦的区域是条状的墨绿色，约两毫米宽二至三厘米长，与正常的白色是不同的。把它削去就不苦了，削了皮后如果没有这种条状的墨绿色的丝瓜就是不苦的，

试试看啦。

热心网友时间：2024-11-23 22:13

苦味来自丝瓜中的一种叫皂甙类的物质。
丝瓜所含的皂甙类物质使得丝瓜味道微苦。

其实，丝瓜所含的皂甙类物质具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。

如果不喜欢丝瓜的苦味，可以在做丝瓜菜之前，用开水把丝瓜焯一下，苦味可以消除的。

热心网友时间：2024-11-23 22:13

因为有是瓜在还没有出生的时候,附近种有苦瓜,被蜜蜂把苦瓜的花粉过到丝瓜花上,生长出来的丝瓜就有点苦味.