迷你茄怎么做法

发布网友发布时间：2022-09-13 15:41

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好二三四时间：2022-09-13 20:02

材料：

一口茄3个，玉米一根，小南瓜0.5个，甜豆角20个，小米辣2只，炖肉汤3大勺，盐适量，蚝油1大勺。

做法：

1、茄子从中间切开，玉米切段，南瓜切滚刀块，甜豆角去筋；

2、把肉汤倒入锅中，烧开，加入清水，盐和蚝油，然后把全部的蔬菜倒进去大火煮开之后小火煮15分钟；

3、茄子煮软了，就打开锅盖，大火收汁即可。

热心网友时间：2024-12-05 07:32

菌香琵琶茄子
材料：迷你茄子（用普通茄子也可以），杏鲍菇，猪肉馅，葱，尖椒，干黄酱（豆瓣酱也可以）

制作方法:
1,准备材料。特别说明一下，我这次是用的迷你小茄子，如果没有的话可以换做长茄子。酱料方面，我用的是干黄酱，当然你也可以换成豆瓣酱，郫县豆瓣酱或者任何你喜欢的酱料。
2，把小茄子中间切一刀，这一刀要切得深一点，要几乎达到对剖的程度，然后在茄子中间刷上一层油。烤箱预热200度将茄子放入烤箱烤软，时间长短要根据自家烤箱功率以及茄子大小自己把握。（这一步可以用微波炉代替，时间会比烤箱短一些。）
3，在烤茄子的时候，我们把尖椒切碎；杏鲍菇切丁；葱切葱花。
4，起锅到油，油热后放入葱花爆香，然后放入猪肉末炒熟加入干黄酱添入少许水，水快收干的时候放入杏鲍菇还有尖椒丁炒香，我们的酱就做好了。
5，将炒好的酱添入到茄子中间，要狠狠的塞啊。
6，将塞好的茄子放入烤箱200度再烤10分钟，菌香琵琶茄子就做好了。