卤牛肉&卤藕的家常做法大全怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 07:09
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懂视网
时间：2022-03-18 11:31
1、食材准备：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水。
2、锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒。
3、炒出红油后下入其它大料翻炒，翻炒出香味后加入适量的水，放入牛肉和藕进去。
4、倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，再加入蔬菜和少许糖。
5、盖上盖，大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟。
6、关火，再泡上几个小时入味，卤藕与牛肉就准备好了。
7、烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱煸炒。
8、煸炒出红油后加入牛肉片翻炒。
9、放入藕片一起翻炒。
10、加入适量的料酒和生抽一起翻炒。
11、加入青蒜翻炒均匀即可。
12、盛入碗中。
热心网友
时间：2022-03-18 08:55
卤牛肉&卤藕的做法大全
牛肉洗净，切大块
步骤2
卤牛肉&卤藕的做法图解
焯水，烧一锅开水，将大块的牛肉下入水中，水再度开后即可将牛肉捞起
步骤3
焯水后的牛肉捞起，沥干水，备用
步骤4
将牛肉放入已烧开的卤水中，炖煮1.5-2小时
步骤5
捞出牛肉，沥干，待完全冷却后装入保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱。吃的时候切片，加点青椒一起炒，味道好极了
步骤6
藕洗净，表皮不用刮得太彻底
步骤7
卤牛肉&卤藕怎么炒
放入卤锅，炖煮1个小时左右即可
