大白菜烧粉条怎么做
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发布时间：2022-03-18 07:13
共7个回答
懂视网
时间：2022-03-18 11:35
1、红薯粉条用温水泡软后，沥水备用。
2、葱姜切丝，干辣椒切段，青椒切丝。
3、圆白菜洗净撕小块。
4、热锅凉油，油热后下入肥肉片煸炒至出油。
5、将肉片拨到一边，下入花椒爆出香味，捞出不要。
6、下入葱姜和辣椒炒香，倒入圆白菜翻炒。
7、下入粉条，将粉条埋在圆白菜下面。
8、调入生抽翻炒均匀。
9、调入盐、南德调味料翻炒均匀，加盖焖1分钟。
10、下入青椒翻炒均匀后调入鸡粉翻炒，即可。
热心网友
时间：2022-03-18 08:43
白菜炖粉条怎么做好吃？原来有诀窍，教你饭馆的做法，太香啦！
导语：白菜无论是炖粉条还是豆腐，学会这做法，都越炖越香，越炖越入味！
天冷了，新鲜的大白菜开始成为我们餐桌上的主打菜，不管是用来炖豆腐还是炖粉条，热气腾腾一上桌，都能让你吃出满满的幸福感！
白菜炖粉条和豆腐是天冷后在我家最受欢迎的一道菜，隔两天不做就馋得慌，很多朋友也都喜欢这道菜，这菜看似简单，但是做法步骤方法掌握不对，做出来味道就会差很多，可能就会不香不入味不好吃，今天我就分享一下我家的做法，朋友亲戚吃过的都说好！
【白菜炖豆腐粉条家常做法】：
1.白菜去掉根部后掰成片，然后用清水冲洗干净，冲洗干净的白菜叶切成块备用；
再取一块老豆腐先切成小块，再放入大碗中，加入适量的开水浸泡备用，开水浸泡是为了去除豆腐的豆腥味。
取一把粉条放入碗中，加过没过粉条的开水，将粉条泡软备用。这一步是为了让粉条充分吸足水分，炖的时候不会因为粉条将汤汁吸干而导致糊锅，另外泡软的粉条更易炖烂，做好后软糯爽口更好吃！
取大葱半根切马蹄段备用，大蒜几瓣切成蒜片备用，香菜一棵切成香菜段备用。
猪肉一块切成肉片备用，猪肉最好用花肉，用花肉炼出的油脂炒菜做出来会更香！
2.起锅加油，油温5成热时放入肉片，炒至肉片变色炒出油脂后加入葱段和蒜片，炒香后加入适量的生抽，翻炒均匀后倒入白菜，炒至白菜出水变软后加入豆腐块和泡软的粉条，再加入适量的清水，水要没过菜，盖上锅盖大火烧开后，转中小火再炖8~10分钟。
俗话说得好“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐和鱼都是特别耐煮的食材，而且不容易入味，所以要中火慢慢地炖，这样豆腐和白菜的味道才能相互渗透，不但鲜而且更香！
3.时间到了以后，开锅调味：加入一勺盐、一勺白糖、适量的花椒粉、再加几滴老抽调色，翻炒均匀后再炖2分钟，让白菜豆腐和粉条都充分入味，两分钟后开锅沿着锅边淋入少许香醋，撒入适量香菜段，滴入几滴香油，即可关火出锅，香气四溢的白菜炖豆腐粉条就做好了！
天冷了，正是炖菜的时候，热乎乎炖上这么一锅，暖身又暖胃，如果你也喜欢吃炖白菜，不妨用这个方法试一下吧，特香哦！
热心网友
时间：2022-03-18 10:01
1
肉枣切片，葱姜蒜和辣椒切碎。
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2
炒锅倒油倒入肉枣翻炒。
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3
炒至肉枣变透明。
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4
加入洗净切片的大白菜翻炒。
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5
放入葱姜蒜辣椒继续翻炒。
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6
炒至白菜变软在加入香菇条。
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7
加入生抽。
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8
加入老抽。
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9
再加糖和适量的水。
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10
加盖子大火炖至白菜软烂。
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11
加适量的盐调味。
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12
再倒入泡软的粉条。
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13
煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。
热心网友
时间：2022-03-18 11:35
1.大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
2.准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
3.炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
4.大白菜放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，白菜的边渐渐变成*，白菜变软。
5.加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，白菜炖一会儿会吸收水分。
6.加水的量要没过白菜和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。
7.再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
一大锅热乎乎的砂锅炖粉条就做好了。冬天就爱吃这菜，热腾腾一大锅，吃完浑身暖呼呼，越冷越爱吃。
白菜炖粉条的营养价值
白菜的营养价值
大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
白菜炖粉条的营养价值
1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。
4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
粉条的营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
热心网友
时间：2022-03-18 13:27
热心网友
时间：2022-03-18 15:35
以下为题外话，仅供参考。
冷水刷牙
资料表明：人的牙齿最适应35～36.5℃的温度，如果经常用冷水刺激牙齿将导致牙龈出血、牙髓痉挛或其他牙病的发生。牙齿的寿命平均比人的寿命短10年以上，根源便出在“凉水刷牙”的习惯上。
忘记换牙刷
服役过长的牙刷刷毛变形，不但不能有效地清洁牙齿，还经常戳伤了牙龈。牙刷的最长使用期限是半年，口腔医生建议：3个月更换一次牙刷。
疏忽健康保险
20～35岁的女性一般健康状况较好，容易忽视健康保险。而此间一旦出现紧急情况就难以应付。所以未雨绸缪就显得尤其重要了。建议选择保费较低的纯保障型寿险附加住院医疗、预防癌险等险种，保金额度占年收入的7～10倍、总保费支出占收入的1/10左右比较合适。
热心网友
时间：2022-03-18 17:59
白菜1000g
粉条（干）300g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
调和油
适量
马面鱼
适量
大白菜烧粉条的做法
1.大白菜洗好。
2.粉条。
3.干辣椒，姜蒜葱都切好。
4.把锅烧热后放上油后放干辣椒炸一下，放适量的猪油化开。
5.猪油化开后把葱蒜姜在锅里炒一炒，炒出香味来。
6.大白菜放进去炒一炒，放适量的盐，炒一会，炒出水来后。
7.炒出水来后，把粉条放进去，把肉圆子也放进去，放点酱油。
8.锅里不要加水，（大白菜加上盐一烧就有水）盖上锅盖把锅里的水烧干后转小火，揭开盖，放点味精就好了。
