螺丝椒皮蛋的做法
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发布时间：2022-03-18 07:05
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热心网友
时间：2022-03-18 08:34
皮蛋这种东西，大概就跟榴莲一样，有人一口不沾，有人却极其喜爱。
皮蛋不加配料直接吃，也是挺爽口的，不过加了辣椒的皮蛋，味道更是不错。
以下是螺丝椒拌皮蛋的一种简单又好吃的做法。
食材
皮蛋 1个
螺丝椒 3个
指尖椒 2个
大蒜 适量
油盐 适量
生抽 适量
醋 适量
方法/步骤
准备材料。
清洗材料，将螺丝椒、指天椒、大蒜切碎。（加入红色的指天椒不仅能提升辣味，也能使整个菜的颜色更加好看。）
大火，锅中倒油，待油烧热后，加入大蒜爆香，然后加入切好的螺丝椒、指天椒，进行翻炒。
加入少许醋、生抽，翻炒至辣椒变软时，加入盐。
翻炒几下，将盐炒至均匀，关火，炒好的辣椒装至碗里。
将剥好的皮蛋，放入辣椒碗中，然后用干净的筷子捣碎，搅拌均匀。
注意事项
大火，辣椒容易炒焦，不熟练的初学者，可以转成小火或中火炒。
