炒萝卜干怎么做好吃窍门

发布网友发布时间：2022-04-09 08:04

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懂视网时间：2022-04-09 12:26

用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。

1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

热心网友时间：2022-04-09 09:34

萝卜干虽然说是直接把新鲜白萝卜风干制成的，但口感味道真的很不错。我小时侯几乎完全不吃白萝卜的，对萝卜干却爱得不得了，每次吃饭只要是有炒萝卜干，饭就遭殃了，哈哈，一次恨不得吃两碗的节奏，那脆爽的口感，真心的一吃就完全停不下来嘛。

那时侯应该也不止我家，记忆里，萝卜价格便宜的时侯，家家户户都会晒点萝卜干。有的是直接把整个萝卜或者白个萝卜切连刀挂起来晒，有的是切萝卜丝，而我最喜欢的是这种小块的萝卜干。可以不用去皮，直接洗干净晒好收起来，想吃的时侯拿出来炒炒。

做萝卜干吃，我最偏爱【萝卜干炒肉】

需要的材料，无外乎就是晒好的萝卜干，然后五花肉或者其它有肥有瘦的猪肉，但五花肉更香，再来就是盐，如果口味重，还可以再来点小米椒或干红辣椒，花椒之类的调味料。

做法：

1.首先做准备工作：小米辣椒或干红辣椒切罪状，五花肉切小丁。然后将萝卜干清洗干净后，用清水稍稍泡一下，让它稍稍吸引水分后捞出，沥干水分备用。

2.起油锅，油的用量和平常炒青菜基本差不多吧，萝卜干还比较费油的。油热后把切好的五花肉放进去炒香，煸炒至表面略黄。

3.倒入红椒丁，和花椒炒香，再加入萝卜翻炒。

4.调入盐调味，尝下味道就可以出锅啦。

最后啰嗦一句，这个做法针对的是自己家晒的萝卜干，是纯粹的萝卜，没有经任何调味的萝卜干，如果你是外买的话，第一步泡好后最好尝尝味道，有的萝卜干是先用盐腌过再来晒，那种记得调整下盐的用量。

热心网友时间：2022-04-09 10:52

萝卜干我觉得用来凉拌吃好吃。要么就是炖要么就是炒回锅肉。这些做法都是很好吃的。

热心网友时间：2022-04-09 12:26

付费内容限时免费查看回答亲亲，您好，我已经看到你提出的如何炒萝卜干比较脆窍门的问题啦，我马上帮您寻找办法呢亲，您稍等一下哦☺️☺️☺️

炒干水份、即可

亲亲，这是炒脆脆萝卜干的方法哦，这样炒出来的萝卜干香香脆脆的很下饭哦亲

热心网友时间：2022-04-09 14:18

加五花肉末，多加点油，贼好吃