牛杂怎么做好吃又简单

1、牛杂洗净焯水一遍后切条，芹菜切段，花椒切粒备用。2、起锅烧油，油热后放入干辣椒、芹菜炒出香味。3、把小米椒、牛杂放入翻炒几分钟后，依次放入料酒、芹菜叶、盐、味精和适量水翻炒均匀。4、最后盖锅煮一段时间，牛背经煮软后，再把所有的食材盛出装盘，美味的香辣牛杂就做好了。

“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323

1. 准备材料：牛杂、洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和水淀粉等。2. 处理牛杂：将牛杂洗净，切成适当大小的块状。3. 煮牛杂：将牛杂放入沸水中焯水，去腥味。4. 炒香调料：锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜煸炒出香味。然后加入洋葱和辣椒炒匀。5. 炒牛杂：将焯水后的...

1、食材：牛杂、萝卜、姜、葱、蒜、香菜调料：盐、生抽、耗油、料酒、花椒、八角、干辣椒、小茴香、老抽、油、豆瓣酱。2、把牛杂清洗干净，切成块状，放锅里焯下水，焯好水用凉水清洗干净备用。3、把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜蒜切片，干辣椒去蒂洗一下切段，香菜洗干净切段，萝卜洗干净切滚刀...

1. 牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，去血水，并分别焯水处理。2. 将牛杂切块或切片，炒锅放植物油烧热，加入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香。3. 加入高汤、牛杂、葱段、辣椒粉等，大火烧沸后转小火炖熟，最后加入香菜段即可。二、香辣牛杂煲 1. 白萝卜切块炖煮，牛腩、牛肠、牛肚、牛筋等处理干净并...

1、食材：牛下水1000克（心、肝、肺、肚），牛头肉1000克，牛脚1000克，大葱200克，牛骨头2000克，辣椒面10克，胡椒面4克，精盐20克。2、将牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜污物，用盐醋碱水洗净，浸泡半天后，捞出，冲洗多次，使其无杂质，无粪味。3、再将牛头肉、牛脚剔净小毛后，将净牛骨洗净，...

1、牛杂切成片。干花椒，辣椒，豆瓣酱，各式调味料下油锅制汤，捞出汤渣。2、土豆粉下锅，煮好捞出。3、下毛肚，牛杂，捞出落盘，浇淋汤料，撒鲜辣椒，浇滚油。装盘即可。牛杂：牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时...

1、材料：洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条，青葱段少许，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许，1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙。2、牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。3、高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料...

煮牛杂可以通过以下步骤来做到好吃：1. 准备牛杂：购买新鲜的牛杂，可以是牛肚、牛百叶等，然后将其洗净，去除掉杂质和血液。2. 准备调料：根据个人口味，可以准备葱、姜、大蒜、辣椒等调料，也可以准备一些辣椒粉、花椒粉、五香粉等提升口感的调味料。3. 预处理牛杂：将牛杂切成小块状或者块状，一般...

步骤：1.先将牛杂碎用水煮熟，再切成小块备用。2.将葱姜蒜切成末，锅中加入少许油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。3.将牛肉碎加入锅中炒熟，加入适量的生抽、料酒、糖和盐调味，炒匀。4.将炒好的牛肉碎盛出备用。5.锅内留少许底油，放入牛杂碎煎炒至表面有焦糖色。6.加入适量的生抽、料酒、糖和...

1、准备材料：牛杂一副，南方白白卜。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等，调味料：盐，味精、鸡精、白酒等。2、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状。3、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。4、把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜...