请问红烧鲤鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-18 06:00
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热心网友
时间：2022-03-18 08:02
鲤鱼800克左右、葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒20克、香菜30克
辅料
生抽100克、老抽20克、八角5克、花椒2克、茴香5克、料酒50克、精盐5克、白砂糖10克
红烧鲤鱼步骤1
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鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟
步骤2
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锅烧热倒油，放入鲤鱼炸至定型
步骤3
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葱打结，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入锅中
步骤4
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煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，盐，适量开水，大火烧开，小火炖20分钟
步骤5
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大火收汁至粘稠，盛入盘中撒上香菜即可
