烤包子怎么做好吃？
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发布时间：2022-03-18 06:09
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热心网友
时间：2022-03-18 07:38
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时间：2022-03-18 08:56
精盐15克、富强粉300克、水约160克、洋葱1个（中等大小）、羊腿肉200克、姜2片鸡蛋1个。
盐2茶匙（10克）、胡椒粉1茶匙（5克）、孜然3茶匙（15克）、香油2汤匙（30ml）、水2汤匙（30ml）。
做法一
1、面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
2、洋葱切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙盐混合均匀待用。
3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入盐（1茶匙)，孜然，香油和水搅拌均匀后，腌制5分钟。
4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。
5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成长方形。
6、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。
7、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用。
做法二
烤包子用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟即熟。
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时间：2022-03-18 10:31
热心网友
时间：2022-03-18 12:22
准备四个包子，口味不限

2
薄薄的刷上一层色拉油 放入预热好的烤箱180度烤制五分钟

3
取出均匀地抹上一层烧烤酱

4
再继续烤十分钟，出炉的时候，撒上一层辣椒面儿

5
底部脆脆的 没想到这么好吃

6
我烤的是韭菜馅儿的，居然一点都没变黄

7
超级美味超级赞，搭配粥美翻了
热心网友
时间：2022-03-18 14:30
主料
羊尾巴油 ：200，羊腿肉 ：200，洋葱 ：300
面粉 ：500，辅料，盐 ：适量
胡椒粉 ：2，油 ：适量，鸡蛋 ：1 个
白芝麻 ：少许，孜然粉 ：2
具体步骤
1.食材：面粉400 克盐 羊腿肉200克 羊尾巴油200克 白芝麻 白色洋葱300克 胡椒粉 孜然粉 鸡蛋
2.面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟以上。
3.洋葱切小丁，
4.羊腿肉切小丁，羊油切小丁，
5.把这些小丁装在盆里，加盐胡椒粉孜然粉，
6.拌均匀，腌制一会
7.将面团分成几等份的小剂子
8.压扁用擀面杖擀开后，在面皮的边缘刷上蛋液，
9.先把一边折起来，
10.再把两边各刷上蛋液折起来一样，
11.还有一种包法，就是两边对折
12.两边刷上蛋液，像“叠被子”一样，
13.包成正方形，再长一点点也行的，
14.撒上白芝麻。（其实真的烤包子是面皮粘水的，因为是馕坑，火候高，烤的快）水分很容易烤干的。
15.在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子坯，在表面刷上蛋液。
16.烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，
17.烤熟出炉后，趁热吃。
烹饪技巧
烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好。
做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半
热心网友
时间：2022-03-18 16:55
