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凉菜怎么做的

发布网友 发布时间:2022-03-18 05:55

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懂视网 时间:2022-03-18 10:16


用料:黄瓜1根、蒜米2瓣、辣椒1个、香醋5克、生抽20克、橄榄油5克、盐2克。

1、黄瓜反复冲洗干净,用刀背把黄瓜拍裂开。

2、黄瓜切成合适入口大小,放大碗里,加2克盐腌制,倒掉水。

3、腌制黄瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋,橄榄油和白砂糖混合。

4、冰箱冷藏20分钟即可食用。

黄瓜皮所含营养素丰富,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,避免维生素损失。

热心网友 时间:2022-03-18 07:41

最简单的拍黄瓜
原料:新鲜黄瓜
配料:蒜
调料:盐、白糖、米醋、芝麻油
那么拍黄瓜怎么做
1、首先黄瓜洗净,用工具随意刮去一些皮;
2、用刀拍扁它。黄瓜脆脆的,很容易哈,不费劲;同时也将蒜粒拍碎;
3、黄瓜切成段放碗里,放入蒜、盐、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,混合均匀,即可!
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