兔子肉怎样做好吃又简单
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发布时间：2022-03-18 05:55
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热心网友
时间：2022-03-18 07:24
这是一道比较适合家庭经常食用的兔子肉美食，因为在兔肉里面还加入了不少的蔬菜，达到了营养均衡的效果，家里有老人小孩也都可以吃。
材料
香菇适量，洋葱少许，冬笋少许，调料食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个，生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香适量，黄酒适量，植物油适量。
做法
1.准备好上述的所有材料，香菇推荐大家一定要放，非常的鲜美。如果不爱吃香菇，也可以替换成其他的蔬菜，按照喜好来就可以了。
2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
红烧兔肉
材料
兔肉适量，调料色拉油适量，酱油适量，白糖适量，啤酒1罐。
做法
1.兔子用冷水泡去血水，剁快，开水焯一遍。
2.炒锅放少许油，加糖炒到有大泡起(糖色)，放肉炒至变色。
3.放砂锅里加冷水，放炒好的兔肉，加所有调料炖熟。
炒香辣兔肉
主料：兔肉适量。
辅料：洋葱半个，尖椒2个。
调料：色拉油适量，食盐1茶匙，八角1个，花椒10颗，干辣椒10个，料酒2汤勺，生抽1汤匙，白糖1茶匙。
做法
1.冷冻兔腿，退冰备用。
2.化冰后的兔腿剔骨切丁。
3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。
5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。
6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。
热心网友
时间：2022-03-18 08:42
1、干煸兔肉：锅中放油烧热，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入免肉翻炒，加入料酒去腥，加入盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加味精即可。
2、红烧兔肉：兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，将免肉放油内炸熟，放入葱姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋。
3、葱炒兔肉：炒锅放油，将兔肉放油内炸至金*，放入葱丝、姜丝炒香，烹入芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，即可。
4、兔肉炖白菜：将兔肉洗净切块，白菜切条，锅中放水加入葱结、姜片，放入兔肉炖熟，放入白菜加盐、酱油，白菜煮熟即可。
5、土豆炒兔肉：土豆切块，炒锅倒油，放兔肉翻炒，倒入土豆翻炒，加生抽，水，煮熟放盐，鸡精，白糖即可。
6、爆炒兔肉：加入植物油下香料和之前的佐料大火炒香，下入兔肉，依次加入酱油、料酒、清水、白糖、盐进行翻炒，即可出锅。
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