干豆腐炒肉怎么做窍门

发布网友发布时间：2022-03-18 05:33

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懂视网时间：2022-03-18 09:55

1、准备材料：五花肉切片、豆腐干切条、蒜苗斜切片。

2、先煸五花肉，可以不用放油。

3、煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。

4、放豆腐干一起翻炒。

5、放酱油调味。

6、再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅。

热心网友时间：2022-03-18 07:36

菜系及功能:家常菜谱
干豆腐炒肉原料:生肉丝100克，干豆腐丝200克，蒜苗或韭菜段25克，豆油40克姜丝、酱油、味精、葱、香油、精盐、蒜末各适量。
干豆腐炒肉的做法:
在勺内加底油，放火上加热至四成热放人肉丝炒变色时，投入葱、姜丝、蒜末，再炒几下，加入酱油、精盐、味精、干豆腐丝、鲜汤(100克)继续翻炒，汤快干时放入蒜苗段，点少许醋，淋香油即可出勺装盘。
干豆腐炒肉特点:鲜咸，干香。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。