滑柴鱼片的做法有哪些
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发布时间：2022-03-18 05:41
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热心网友
时间：2022-03-18 07:11
材料
主料：柴鱼1条；
辅料：水适量、蒜蓉适量、鸡蛋清适量、葱段适量、生姜末适量、白糖适量、料酒适量、味精适量、色拉油适量、水淀粉适量、红椒适量、青椒适量
滑柴鱼片
1
鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆；将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。
2
炒锅倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。
3
锅重置火上，倒油烧热，放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒，倒入芡汁炒匀即可。
小贴士
口味：此菜用草鱼、鲈鱼也可以代替，鱼类富含核酸，能使脸面皱纹减少、消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩哦，老年斑、雀斑等各种斑点也会部分消失或变淡。
热心网友
时间：2022-03-18 08:29
主料
柴鱼适量 红椒适量
青椒适量
辅料
水适量 白糖适量
水淀粉适量 葱段适量
生姜末适量 蒜蓉适量
鸡蛋清适量 料酒适量
味精适量 色拉油适量
滑柴鱼片的做法步骤
1. 鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆；将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。
2. 炒锅倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。
3. 锅重置火上，倒油烧热，放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒，倒入芡汁炒匀即可。
