草鱼怎么炒好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-09 06:40

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懂视网时间：2022-04-09 11:01

1、生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。

2、草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

4、锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。

5、直至煎至双面微黄铲起。

6、锅内留底油，下姜葱碎煸香。

7、倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。

8、加小半碗温水，加盖焖煮。

9、待汁收至剩3分之1时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。

热心网友时间：2022-04-09 08:09

1、红烧草鱼特别好吃，而且特别有味，制作时需要草鱼400克，大葱生姜以及大蒜适量，准备一点，除此以外还要准备料酒胡椒粉生胶以及蚝油和白糖等调味料。
2、把草鱼处理干净以后，去掉鱼鳞和内脏，然后用清水冲洗，再把它们切成均匀的段状放在碗中加入料酒和胡椒粉以及十三香，还有食用盐和少量的姜片腌制一小时，腌好以后把腌出的水分去掉，加入适量生粉调匀。
3、在锅中放色拉油，加热以后，把鱼块入锅，煎到表面金黄以后取出。把生抽蚝油白糖以及醋或食用盐，加少量清水放在一起，调成料汁备用。
4、炒锅中重新放油，放入葱姜末，炒出香气，然后再把少量的红椒和青椒放入锅中翻炒几下随后把煎好的鱼块入锅，接着要把调好的料汁倒入锅中，然后用大火烧开，再用中火把汤汁收到浓稠，锅中的红烧草鱼块也就做好了

热心网友时间：2022-04-09 09:27

主料
草鱼 1条

辅料
盐1勺、豆粉1勺、料酒1勺、姜2块、蒜2颗、泡椒6粒、葱1根

步骤
1 备好食材

2 用刀从鱼背切下鱼肉

3 再切成片

4 料酒一勺姜蒜葱腌制十分钟

5 切姜蒜泡椒沫葱切节

6 腌制好后放豆粉拌匀

7 锅里油热炒佐料

8 炒鱼片大火快炒

9 大概六分钟放盐葱关火装盘

热心网友时间：2022-04-09 11:02

首先准备主料：草鱼、土豆淀粉、面粉、盐、生抽、姜蒜、料酒、五香粉。首先将鱼肉去除鱼皮以及红色部分，切成0.5mm厚，4cm长条。放入料理盆，加入姜蒜，盐，料酒，五香粉，少量的生粉，拌匀。腌制一个晚上。越久越入味吧。急着做的话，半个小时就可以了，中途多搅拌一下，加快入味。拿出腌制好的鱼条，面粉淀粉混合。面粉，土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜，直接拌到里面搅散开。多下点油，热油开炸，一边炸，一边下锅，一边夹出。按鱼条有点硬就表明:脆了可以夹出锅了。