莲藕排骨汤营养丰富，莲藕排骨汤的做法有什么呢？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:45

共15个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:14

莲藕原本产于印度后来引入到中国后，在我国的河北，河南，山东，江西等地都均有种植。莲藕吃起来微微的发甜，并且很脆，剂可以生吃，也可以做菜。莲藕可以清热凉血，治疗热性病症。还有着健胃开脾，通便止泻的功能，能够止血，散瘀。经常吃莲藕，还可以让我们的皮肤保持光泽，这是因为莲藕里有丰富的维c以及矿物质，能够帮助我们的身体更好的新陈代谢。

莲藕的好处有很多，所以在我国，莲藕的吃法也有很多，有的人会选择生吃莲藕，还有的会用莲藕做凉拌菜，用于煮汤或者是炒菜。那么今天我们就了解一道莲藕排骨汤是如何制作的。

首先，一般我们用来炖汤的选择逢藕比较好。因为粉藕口感佳，并且淀粉含量也比较高。如果喜欢吃脆一点的，那么可以选择脆藕。

准备七孔莲藕，将它们切成块状。起锅烧水，将排骨放入锅中焯水，放入大蒜，生姜，料酒少许。水开后，撇去浮沫，将排骨捞出放在炖汤的锅中。如果怕油腻的，还可以再将焯好水的排骨清洗一下。将我们的藕放入锅中，可以配上玉米增加汤的清香和甜味。

可以根据自己的炖锅选择合适的时间。我家的炖锅一般要炖三个小时以上，不过一般情况下都是炖一个小时就可以了。好了以后再加入盐，确定一下味道，再闷十分钟左右，撒上葱花即可。

当然也有，在煮汤之前，先将莲藕和排骨翻炒一下入味在炖汤的，这样莲藕和排骨的味道会更加浓郁，而且煮出的汤也可能会是白色的。我个人喜欢清淡一点，所以一般不会炒一遍，而是直接放到锅里面炖就可以了。

热心网友时间：2022-03-18 08:32

砂锅中加适量清水，放入排骨、姜片、葱段，一点料酒，烧开转小火慢炖，漂出多余的血沫，大概炖煮40分钟后，加入莲藕，我喜欢添加玉米、芋头、胡萝卜一起炖煮，这些食材按照成熟程度依次放入砂锅中，加食盐调味，再熬20分钟。

热心网友时间：2022-03-18 10:07

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可。

热心网友时间：2022-03-18 11:58

莲藕洗干净，去皮之后切成片状，备用。锅内加入适量的葱，姜，蒜，然后将排骨焯水一次捞出备用。锅内重新加水，将排骨和莲藕放入其中，加入一点点盐和醋，炖制两个小时这样美味可口的莲藕排骨汤就制作而成，非常的简单

热心网友时间：2022-03-18 14:06

排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃；长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化

热心网友时间：2022-03-18 16:31

莲藕排骨汤做法，1，姜片6克，莲藕300克切片，2，将排骨400克，小葱一根，姜片，红枣2克，水500m丨放入锅，大火煮沸，撇开浮沫，之后小火炖半小时，3，倒入莲藕，小火炖半小时，4，放入2克盐，即可出锅。

热心网友时间：2022-03-18 19:12

腔骨洗净,放冷水中焯出血沫，

捞出焯好的腔骨,用流动的热水将表面血沫冲干净，
将腔骨趁热放入炖锅,倒入开水至锅的4/5处,加入姜片、八角,盖上盖子,大火煮15-20分钟，
老藕去皮,切成大块备用，
看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱，
加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。

热心网友时间：2022-03-18 22:10

排骨洗净，砍成3厘米长的节。莲藕去皮，切块洗净。生姜洗净切两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。锅加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖20分钟左右捞出。最后将莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟左右，放盐调味即可。

热心网友时间：2022-03-19 01:25

首先就是要将排骨洗干净切成块儿，用水浸泡一段时间，然后将新鲜的莲藕洗干净之后切成薄片，之后提锅烧水把排骨放进去，然后也需要把莲藕放进去之后，再加入一些红枣枸杞，加入盐，香油料酒，加入一些味精，然后大概炖45分钟左右就可以了。

热心网友时间：2022-03-19 04:56

排骨剁成段焯水洗净，莲藕去皮切块，锅底烧油放入葱姜蒜和排骨爆香，倒入砂锅中加水、一勺蚝油、两勺生抽、两勺料酒、两勺盐，盖上锅盖焖半小时放藕，再焖半小时放一勺鸡精调味即可起锅

热心网友时间：2022-03-19 08:44

你好，很多人都爱喝莲藕排骨汤，我们在做莲藕排骨汤的时候要注意一下，可以把排骨焯一下水，起锅烧油，加入葱段姜，再放入排骨，倒入开水，水开之后倒入砂锅中，加入切好的莲藕，炖至一个小时就可以盛出。

热心网友时间：2022-03-19 12:49

排骨，切成小段用水焯好，放入盘中备用，莲藕切成片，放入盘中备用，然后再锅里加清水，放入葱姜花椒，把排骨放入锅中熬一个小时，再加莲藕，再熬20分钟即可

热心网友时间：2022-03-19 17:10

莲藕和排骨在一起做可以煲汤，很有营养。把新鲜的莲藕洗净切成段儿。新鲜的排骨，洗净焯水再洗净。在一起炖排骨汤就好喝。

热心网友时间：2022-03-19 21:48

首先需要把排骨洗干净，然后把排骨先放进水里面焯下水，再把莲藕切成一片，一片的莲藕，中间的泥块一定要洗干净哦，然后再与排骨放在一起炖煮

热心网友时间：2022-03-20 02:43

莲藕去皮切薄片。排骨用水焯出浮沫后捞出过凉水。砂锅倒入适量清水把排骨葱姜放入大火烧开放莲藕跟调料小火慢炖半小时左右就可以吃了。