莲藕排骨汤做法大全

发布网友发布时间：2022-03-18 05:44

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懂视网时间：2022-03-18 10:06

1、排骨入开水锅焯水后捞出。

2、排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

3、大火煮开后改小火煮煨炖。

4、红枣用清水淘洗干净。

5、藕洗净去皮，切成滚刀块。

6、排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣（红枣用刀子划几道口，汤水更入味）继续用小火炖30分钟。

7、炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。

热心网友时间：2022-03-18 07:14

排骨莲藕汤

　　食疗功效:清热消痰、补血养颜、滋阴润燥、健脾养胃

　　营养价值:膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

　　适宜人群:一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠者

　　禁忌人群:湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者

　　排骨莲藕汤所需材料

　　主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花

　　排骨莲藕汤的做法

　　1将莲藕去皮洗净，切厚片。

　　2将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。

　　3将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。

　　排骨莲藕汤的功效与作用

　　莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。莲藕排骨汤此汤具有清热消痰、补血养颜、补肾养血、润肠排毒、滋阴润燥、健脾养胃、壮筋骨的功效。这样的一道养生的汤品可以有滋补气血的作用，还可以提高人体的免疫力，对于润肠通便有一定的效果，而且还可以有提高体质的作用哦，对于健脾开胃有好处。

热心网友时间：2022-03-18 08:32

排骨莲藕汤

　　主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克。调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

　　制作流程

　　1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

　　2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

　　3、在高压锅里面加入一些水，然后放入排骨，和莲藕，然后放入葱姜和盐，加入一些胡椒粉，盖上锅盖;

　　4、用旺火烧开以后转成文火炖二十分钟，就可以上桌了。

　　排骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。而且还可以有补肾养血的作用，具有滋养润燥的功效，适合各类的人群食用，特别是秋冬季节的时候，具有预防贫血和改善肠胃的作用，而且还具有止血的功效哦。湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。

热心网友时间：2022-03-18 10:06

付费内容限时免费查看回答1.

准备材料:猪大骨、莲藕;

莲藕削皮洗净切成片;

取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下,以去血污,再洗净;

姜片、枸杞、莲子洗好备用;

5.洗好的猪大骨、藕块，姜片、枸杞、莲子加入适量的水开煮；

6.炖45分钟左右，加入盐调味即可；

7.出锅装入汤碗中即可。

热心网友时间：2022-03-18 14:06

莲藕排骨汤

　　莲藕排骨汤所需材料

　　主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花

　　莲藕排骨汤的做法

　　1、将莲藕去皮洗净，切厚片。

　　2、将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。

　　3、将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。

　　莲藕排骨汤的功效与作用

　　莲藕排骨汤，属鄂菜系。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，凡是演习，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。这样的一道汤品可以滋补气血，补充丰富的蛋白质啊，钙质和营养物质，可以补血养颜，同时也可以补肾养血的哦，滋阴排毒润燥的同时也可以强健筋骨的哦。

热心网友时间：2022-03-18 16:30

莲藕排骨汤

排骨汤里可以放许多食材，比如胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等等。我放了莲藕，还放了一些黄豆一起炖，再放一点点醋。炖骨头汤，放点醋一起炖，有利于帮助骨头析出钙质，让骨头汤变得更营养。

工艺：炖
口味：家常味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.排骨斩断，洗净后用清水浸泡30分钟，中途换两次水

2.将洗干净的排骨、2片姜片、料酒放入锅里，倒入清水，大火煮开，再煮1分钟左右

3.将排骨捞出，用流动清水冲洗干净

4.提前泡发的黄豆洗净；莲藕削皮洗净

5.将莲藕切块

6.炖盅里放入排骨、莲藕、黄豆、姜片、葱段、醋，加够足量的清水；启动炖汤模式

7.2小时后放入盐，搅拌均匀，再炖30分钟

烹饪小贴士：
调料可根据个人口味调整
炖排骨汤放入一点醋，有利于钙的析出

热心网友时间：2022-03-18 22:10

美食背后的故事：提起砂锅，大家都不陌生，用砂锅煲汤，那是最美味的，今天就用砂锅做一道排骨莲藕汤，不但味道好，还有营养。莲藕的功效与作用； 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。排骨也含有人体必须的胶原蛋白，和莲藕一起煲汤，汤色更加美味。
主料3人份
排骨500克
棒骨大棒骨300克
藕一节
葱3段
姜6片
辅料
花雕酒3汤匙
香葱6根
盐适量
步骤1排骨莲藕汤的做法大全
准备食材
步骤2排骨莲藕汤的做法图解
排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】，以便更好地去腥，再泡1小时
步骤3排骨莲藕汤的家常做法
这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末
步骤4排骨莲藕汤的简单做法
泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用
步骤5排骨莲藕汤怎么吃
这时换入坤博砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片，这样，排骨很快就炖烂了】
步骤6排骨莲藕汤怎么做
倒入花雕酒
步骤7排骨莲藕汤怎么炒
放入葱段及姜片
步骤8排骨莲藕汤怎么煮
盖上锅盖，1600W，40分钟
步骤9排骨莲藕汤怎么炖
40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了
步骤10排骨莲藕汤怎么煸
关火后，放入适量的盐
成品图

烹饪技巧
丝巾温馨提示：在第5步如果能放入几个鲜山楂或干山楂片，肉质会很快炖烂，会节省很多时间