冬瓜怎么炒好吃香哈
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发布时间：2022-03-18 05:35
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热心网友
时间：2022-03-18 07:04
【冬瓜烧木耳】
▋【食材】：冬瓜1大块，木耳1小把，食用油适量，大葱1段，大蒜3粒，麻辣汁适量
◆◆◆【制作步骤】：
1、准备好所需要的食材，冬瓜1块，泡发好的木耳1小把，非常简单。
2、把冬瓜去掉外面的硬皮，清洗干净，切成小方块，泡发好的木耳择去根部，清洗干净，撕成小朵。然后再准备一些葱花、蒜片。吃木耳一定要买好一点儿的，质量不过关的木耳，对身体有害无益。
3、炒锅烧热，倒入适量食用油，这道菜很清淡所以油不需要太多。
4、油温5成热后，下入葱花、蒜片爆香，煸炒出香味。火小一点儿，别把葱花蒜片炒糊了。
5、接着把切好的冬瓜块和木耳一起放进锅里，翻炒均匀。
6、加入适量的料汁翻炒均匀。
个人经验调酱汁：2勺黄豆酱，1勺海鲜酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺料酒、一点胡椒粉搅拌均匀。
7、翻炒均匀后，加入少半碗清水，盖上盖子，转成小火焖烧5分钟。冬瓜块需要稍微焖煮一会儿才会软，但也要小心看管，不要让冬瓜炖得太软了，否则吃的时候就是一锅“冬瓜泥”了。
8、用筷子扎一下，冬瓜软了就好了，出锅装盘就上桌。冬瓜烧木耳很清淡，放了酱料汁，鸡精、味精啥的都不用放，味道鲜美，吃多不胖。
过年吃吃喝喝，天天都是大鱼大肉，自我感觉都肥了好几圈，腰围都粗了，快来吃这一盘，清清肠道垃圾，浑身都轻松。
热心网友
时间：2022-03-18 08:56
