红烧柴鱼干的做法

发布网友发布时间：2022-03-18 05:41

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热心网友时间：2022-03-18 07:10

柴鱼学名叫乌鳢是一种没有肌间刺的淡水鱼，用健脾胃，益阴血之功效。柴鱼是熬汤圣品，常被人们用来煲汤和煲粥。今天咱不煲汤也不煲粥，来碗红烧柴鱼，要想认识柴鱼是什么样子请看菜谱图片。

工艺：烧

口味：香辣味

时间：<15分钟

配料：
烹饪步骤：
1.看看鲜活的黑鱼

2.姜和尖椒少许

3.鱼去内脏和鱼肠

4.将鱼斩块，尖椒和姜切丝

5.锅中放油，油热后先煎鱼

6.均匀地撒上食盐

7.煎片刻翻面，两面煎稍黄

8.淋上酱油上色

9.移锅边，放进尖椒和姜丝，在尖椒上放点食盐入味

10.再混炒

11.放清水煮二分钟

12.撒上味精

13.烧开装盘

14.红烧柴鱼即成

烹饪小贴士：
　　鱼先煎黄不会有腥味