辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做好吃,辣子鸡的家常做法
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发布时间：2022-03-18 05:03
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时间：2022-03-18 07:39
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
鸡腿相克食物
姜相克食物
葱相克食物
蒜
干辣椒相克食物
干花椒
青辣椒
红葱头
八角
小茴香
桂皮
盐
酱油
白胡椒粉
味精相克食物
菜谱做法：
1.将鸡腿清理干净。
2.将鸡肉从骨头上剔下，切成1厘米见方的丁。
3.将鸡肉加入盐、白胡椒粉和一点点酱油拌匀。
4.将青椒切圈，红葱头切成小片。
5.干辣椒用剪刀剪成小段。
6.将所有材料准备好。
7.放中放油（多点），烧热。
8.将鸡肉放入炸制。
9.至鸡肉鸡黄，微微焦干捞起。
10.锅中从新放入油（稍微多点），加入姜。
11.加入红葱头。
12.加入蒜片炸至金黄。
13.加入葱段和青辣椒圈。
14.依次加入八角、桂皮、小茴香、干花椒、干辣椒爆香。
15.加入鸡丁和适量盐和一点点酱油，用中火慢慢炒制入味。
16.加入味精，即可装盘。
