炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜窍门

发布网友发布时间：2022-04-09 06:00

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懂视网时间：2022-04-09 10:22

很多人都非常喜欢吃辣，甚至可以说是无辣不欢，所以在家吃饭的时候就会自己准备很多的辣椒，那么辣椒油应该怎么做呢？具体步骤如下：

第一步：

将准备好的香料八角，香叶和花椒入锅爆出香味。

第二步：

倒入辣椒段以及干辣椒小火慢炸。

第三步：

捞出炸好的食材留下热油备用。

第四步：

在碗中的辣椒面中倒入白芝麻。

第五步：

倒入十三香，盐和白糖搅拌均匀。

第六步：

最后边淋入热油边搅拌均匀。

所以大家就可以根据以上的方法步骤进行操作，就一定可以轻松做出美味的辣椒油来。

辣椒油怎么做才能又辣又香

热心网友时间：2022-04-09 07:30

炸辣椒油

用料

白芝麻克

八角个

盐克

辣椒

花椒

炸辣椒油的做法

油微热，下八角，花椒，开中火，

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辣椒剪短，把辣椒籽去除，撒上熟白芝麻，盐。

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花椒变色，油锅开始冒烟，关火，晾两分钟，浇到辣椒碗里，用勺子搅拌。

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晾凉了就可以装瓶子了。香酥可口

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辣椒油香辣可口，营养丰富，含有维生素a，维生素c，维生素e，胡萝卜素，脂肪等营养物质。辣椒油中的维生素c能降低血液中的胆固醇，防治心脑血管疾病的发生。适量的食用辣椒油能促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，利于食物的消化，促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能。适当食用辣椒油能促进皮肤血管扩张，加速血液循环，提高皮肤温度，有温中散寒的功效。

营养价值(好处)

1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
3.辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇
4.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
5.辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

▸副作用(坏处)

辣椒油不宜与其他油类搭配，过于油腻。

热心网友时间：2022-04-09 08:48

今天可以来看看我的制作方法，做出来的辣椒油好吃而制作简单，喜欢辣椒的朋友们可以自己试一试哦。

【辣椒油】【制作食材】粗辣椒面，细辣椒面，盐，白胡椒粉，油，姜，蒜，洋葱，花椒，香叶，桂皮，八角，香菜，白芝麻，十三香

【制作步骤】

1、首先我们需要准备好辣椒，在盘中倒入100克粗辣椒面，100克细辣椒面，再向里面加两勺盐，一勺白胡椒粉，用勺子给它搅拌均匀。然后往里面倒入适量凉油，一边倒油一边用勺子搅拌辣椒面。我们要先把辣椒面给打湿，这样能防止在炸辣椒面的时候把辣椒面炸糊。像图片展示的这样，让盘子里的辣椒面看起来有稍微潮湿一点的感觉就可以了，先把辣椒面放一旁备用，我们准备炸油。

2、在炸油前，我们要准备好炝锅用的调料。我们需要切点姜片，然后再来点蒜片，取半个洋葱纵切成条，接着再准备上一些花椒，香叶，桂皮，八角这类香料，最后再来几根香菜。

3、我们在锅中多倒点油，先把前面准备好的香菜，姜，蒜还有洋葱倒进去，开小火慢炸，在炸制的时候保持慢搅，保证料菜受热均匀。在把配料炸到微微变软之后，我们就可以倒入香料了。将配料和香料放一起慢慢地炸，这里注意，在炸这个的过程中不要开太大火，要用小火慢慢地炸出葱油和香菜里面的味道。

4、将锅中所有的配料给炸干，炸到变色，然后我们就可以用漏勺把配料都给捞出来了。

5、我们拿出前面准备好的辣椒面按，往浸湿的辣椒面里加上一勺白芝麻，调色增香。分次倒入刚才炸好的葱油，倒油的时候千万不要一次倒完，最好分三到四次倒入，一边倒一边搅拌，让辣椒面和葱油可以有充分的时间交融，这样炸出来的辣椒油才够香。

6、在泼过油后，我们最后再加一勺十三香进去，将辣椒油搅拌均匀。

这样做出来的辣椒油，无论是拌面还是拌菜都非常的好吃，一点也不会炸糊。里面加的油富含熬过葱油和大料的香味，非常的好吃，喜欢这种做法的朋友们赶紧在家里试一试吧！

热心网友时间：2022-04-09 10:22