糖蒜腌的太酸了怎么挽救

发布网友发布时间：2022-03-17 17:53

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懂视网时间：2022-03-17 22:14

蒜头腌酸了补救方法：加少许小苏打中和一下，可减轻酸味，然后加入冰糖和少许盐即可。

腌蒜的做法：

1、把蒜的外膜撕掉，切掉长茎。

2、用过滤后的净水，加入少许盐，将大蒜浸泡24小时，24小时后将水倒掉再倒入新水，如此重复三天。

3、第四天把蒜头拿出来，倒放，让蒜里面的水都滴出来，静置一夜，直到水分风干。

4、所有材料入锅，加热。

5、直到沸腾即可关火，晾凉。

6、装入干净的玻璃瓶，倒入煮好的酱汁，密封保存15天以上，等蒜的辣味去掉即可。

腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。

热心网友时间：2022-03-17 19:22

糖蒜腌太酸的挽救方法是把蒜取出来，把糖蒜汁加入糖调制到合适的味道，煮开晾凉后把蒜重新倒入腌制几天即可，腌制糖蒜一般一个月左右就可以吃了，糖蒜由蒜制成。

糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。