知了的营养价值？

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:51

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懂视网 时间：2022-03-17 22:12

知了吃法：

1、半锅油，烧热。

2、油热放知了，翻几下。

3、大火炸10秒，转炸中火3分钟。

4、掏出过滤，用过的油倒出，然后把知了再倒锅里，撒下白椒盐，起锅。

5、装盘即可。

知了：

知了即蝉，半翅目蝉科动物，分布于温带及热带地区，栖于沙漠、草原和森林。蝉的幼虫生活在土中，有一对强壮的开掘前足，利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液；它有两对膜翅，形状基本相同；头部宽而短，具有明显突出的额唇基；眼不大，位于头部两侧且分得很开，有3个单眼；触角短，呈须状，口器细长，口器内有食管与唾液管，属于刺吸式。

古代《礼记》中有食蝉的记载，当时蝉不仅是一般平民的食品，而且成为君王贵族筵席上的佳馔，不少地方仍保留着食蝉的习俗。蝉的食法多样，既可烩炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹等昆虫一样，均为高蛋白食物。据营养师测定，蝉含蛋白质高达72%。

热心网友 时间：2022-03-17 19:20

营养价值

蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。

蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉蜕”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。

知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。

蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

扩展资料

另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理

食用知了，清洗和烹饪的过程要谨慎处理。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西，清洗时应去头、去脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再滤干。

食用前一定要煮熟烧透，建议油炸后食用，炸前先将生油入锅烧至七成热，放入知了炸约5分钟捞出，待油温升高后，再次入锅炸至松脆后捞出，撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。

参考资料来源：百度百科-知了

参考资料来源：人民网-另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理

热心网友 时间：2022-03-17 20:38

知了的营养价值有：

1、蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

2、蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

3、蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。

4、蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。

扩展资料：

北美独有的周期蝉：

近些在北美洲发现几种13年或17年才会出现一次的蝉，13年蝉大多分布在美国南部，17年蝉主要分布在美国东北部，这些蝉严格按照时间出现，也就是说幼虫在土壤中严格生活12年或16年，因此又被称作“周期蝉”。

研究发现，周期蝉出现的头一年，美国大部分食肉鸟类的数量都是最低的时候，当周期蝉出现在树枝时，他们的天敌数量恰巧是最少的一年。

在自然选择的作用下，蝉严格按照外界环境的变化而调整自己的生活周期。

参考资料：人民网-安徽蝉幼虫成美食 细说蝉蛹的营养价值

参考资料：百度百科-蝉

热心网友 时间：2022-03-17 22:13

热心网友 时间：2022-03-18 00:04