油酥麻花的制作配方

取两片，对折，切三刀，分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。锅里热油约5至6成热，麻花放进去后几秒钟就能飘起来，用中小火炸至两面都微黄即可。

作为上海依肯机械设备有限公司的工作人员，我们自豪地推荐我们的蛋黄酱乳化机产品。我们采用德国锥底刮壁搅拌技术与IKN超高速均质乳化机相结合，确保预混均匀无死角，将蛋黄酱口感做到极致细腻，并长期保持无油析出。我们的乳化机设备包括乳化罐、水罐、油罐等组件，操作简便，性能稳定。此外，我们的蛋黄酱乳化机设备还具备高效节能、安全卫生等优点，是您生产高品质蛋黄酱的理想选择。提到乳化机的公司,上海依肯机械设备有限公司可以了解一下。 上海依肯机械设备有限公司是一家中德合作经营企业， 公司主要研发，生产制造，销售流体领域的几大系列：一乳化机(乳化机,高剪切乳化机，管线式乳化机)二 均质机，三 分散机，四 胶体磨...

制作步骤如下：先放面，挖个坑放白糖和鸡蛋，再放油和盐搅拌至白糖溶化。用手揉搓成面团，盖保鲜膜醒30分钟。搓条按扁切条，搓条对折。一手捏头，一手反向搓条，自然上劲成麻花状，全部搓完备用。锅中放宽油，烧四成热放入麻花生坯。小火炸至金黄色捞出，晾凉即可食用。

1、用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。2、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化，把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。3、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。4、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无...

1、所需食材：400克中筋面粉、鸡蛋1个、4克酵母粉、40克白糖、4克小苏打、200毫升温水、85毫升食用油、150克普通面粉。2、首先碗中倒入400克的中筋面粉， 再打入一个鸡蛋， 加入4克的酵母粉，40克的白糖再加入4克的小苏打。用200毫升的温水活面，一边倒一边搅拌，用筷子搅拌成面絮状，加入15毫升...

加入花生油，用手指将油和面粉搓匀，直到形成细腻的油酥。包制油酥：取一个面团剂子，用擀面杖擀成圆片。将适量的油酥放在面片*，包起来，捏紧封口。将包好油酥的面团擀成长条，然后卷起来，再次擀平，再次卷起，这样可以形成多层次的酥皮。成型：将卷好的面团两端向中间折叠，然后拧成麻花形状。将拧...

8. 将麻花放入预热好的烤箱中，烤约 20 分钟，在 170 度左右的温度下烤到麻花表面呈金黄色即可。9. 最后，将麻花稍微放凉之后，撒上麻花皮馅就可以享用了。总结：油酥麻花是一道家常小吃，制作过程并不复杂。只需要准备好食材，按照所述步骤操作即可。制作出来的麻花香甜可口、口感酥脆，非常适合作为...

制作油酥麻花需要注意以下几个方面：选材：选择优质的面粉、油脂、糖和酵母等原料，以确保麻花的口感和质量。面粉可以选择中筋面粉，油脂可以选择猪油或者植物油，糖可以选择白糖或者红糖，酵母要选择活性好的干酵母。配料比例：油酥麻花的配料比例非常重要，需要根据实际经验进行调整。一般来说，面粉、油脂、糖...

十八街麻花1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，...

选材：制作油酥麻花的主要原料有面粉、白糖、猪油、鸡蛋、芝麻等。在选择原料时，要选用优质的面粉，以保证麻花的口感。猪油要选用新鲜的，以保证麻花的酥脆。鸡蛋要选用新鲜的，以保证麻花的色泽和口感。芝麻要选用颗粒饱满的，以保证麻花的香味。和面：将面粉、白糖、猪油、鸡蛋混合在一起，加入适量的水...

出锅沥油：炸好的麻花用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。装饰（可选）：如果喜欢，可以在炸好的麻花上撒上一些糖粉、芝麻或者其他装饰物。享用：待麻花稍微冷却后即可食用，此时的油酥麻花外酥内软，香甜可口。总结来说，做出好吃的油酥麻花需要注意面团的和面、揉面、发酵，油酥的制作，以及炸制...