红薯干怎么做呢？

发布网友发布时间：2022-04-08 04:07

共7个回答

懂视网时间：2022-04-08 08:28

地瓜其实就是红薯，很多人都喜欢吃，而且很多人在吃地瓜的时候喜欢把地瓜做成地瓜干，但是大家知道晒地瓜干的方法吗？大家快点搬好小板凳听小编来告诉大家。

方法：我们先用水将表面泥土清洗干净，在清洗的过程里，要以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，将清洗干净的地瓜放到蒸笼里蒸煮，煮熟的地瓜放凉后去皮，切成手指粗细的长条，在太阳下晒两三天，要留意红薯干的软硬程度，晒干后密封保存即可。

小贴士：

红薯要蒸熟了再切条，千万不可以先切条，因为切开后红薯里面会氧化，慢慢的就会发黑，有时候我们蒸红薯吃，都说红薯的皮不好剥，先把红薯浸泡水里，加点盐浸泡着，这样红薯的皮就很好剥了，如果经常阴天红薯晒不干会变质，这时候可以放入烤箱里，120度烤个1个多小时，制作红薯干，最重要的还是挑选红薯，白薯味道不如红薯甜，也可以用紫薯，不过紫薯晒干后口感比较硬，买红薯的时候，要看看红薯是不是新鲜，轻轻地扣掉一点红薯皮，看看里面有没有发霉的迹象，如果有就不要买，这样的红薯不新鲜，味道不甜吗，口感也不好。

以上就是小编的分享了，小编还给大家安利了一个小贴士哦，大家仔细翻阅一下吧！希望可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-04-08 05:36

蒸制发：首先先准备一些红薯，然后把红薯给清洗干净，在红薯清洗干净之后，准备一口蒸锅在锅里面加入适量的清水，然后用大火烧开等，等到水烧开以后，把红薯放在蒸锅里面蒸熟，等到红薯蒸熟以后把红薯拿出来放在案板上，然后用刀切成重复或者是红薯条之后把红薯放在簸箕里面，然后等到太阳特别好的时候，就可以把红薯放在地下晒干，一般情况下需要晾晒十几天左右的时间，等到红薯里面的水分都蒸发掉以后，好吃的红薯干就做好了，而现在天气也是越来越热了，想要吃红薯干的话也是非常适合用这种方法来制作的。

烤箱法：准备一些红薯，把红薯清洗干净再清洗干净以后，把红薯的外皮给削掉，然后把红薯切成长条状，不过也要注意不要切得太细了，等到红薯切好了以后准备一盆清水，然后把切好的红薯倒在清水中浸泡，浸泡的时间大概需要20分钟，而且在浸泡的时候中间也需要换上几次水，这样也是能够更好的把泡出来的淀粉给去掉的，做出来的红薯干口感也会更好一些。

然后把烤箱的烤盘拿出来之后，在烤盘上撒上一些白砂糖，然后就可以把切好的浸泡好的红薯条，沥干水分，摆放在上面了之后，放在烤箱里，用200度的温度烤上大概十几分钟左右就可以拿出来放凉食用了，具体的烤制温度和烤制时间也是可以根据自己家里的烤箱来决定。

暴晒法：准备好红薯，把红薯清洗干净，再清洗干净以后把外皮给消掉，然后把红薯切成细长条，一定要注意，不要切得太厚了，然后就可以放在太阳底下暴晒了，如果切的太厚的话，暴晒的时间可能就会更长一些了，所以说想要更快吃上好吃的红薯干的话也是可以切的把一些细一些差不多晒晒一个月左右的时间就可以食用了。不过这种做法做出来的红薯干在胶着的时候也是非常的难教，但是越南椒的红薯干吃起来也会越有嚼劲，如果你也喜欢的话，在夏季的时候也可以买上一些红薯干，这样试试看哦。

热心网友时间：2022-04-08 07:11

付费内容限时免费查看回答可用微波杀菌。微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

热心网友时间：2022-04-08 09:02

准备好新鲜的食材，将他们洗干净切成条状，并且放入太阳下，把他们的水分晒干，三天以后好吃的红薯干就做好了，非常美味。

热心网友时间：2022-04-08 11:10

先把红薯去皮洗干净，然后切成片，放入锅中蒸熟，之后再拿出来晒干，或者放到阴凉通风处，等他回来干了就好了。

热心网友时间：2022-04-08 13:35

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，放入锅中油炸，炸好以后捞出来晒干，这样红薯干就做好了，非常的好吃，非常有营养。

热心网友时间：2022-04-08 16:16

首先把红薯切成条状并清洗干净，上锅蒸熟，再放在有太阳的地方晒上一个星期左右，这样非常美味的红薯干就做好了，我也非常喜欢吃。