生地瓜干怎么晒

发布网友发布时间：2022-03-17 02:34

共3个回答

热心网友时间：2022-03-17 04:04

1、选材

晒地瓜干要选择那种皮薄、个大、淀粉含量少的大地瓜。

2、清洗煮软(蒸熟)

把地瓜清洗干净，切成两半，放至滚烫的热水里煮软，或是蒸熟。

3、晾/切

取出晾凉。去皮后，切成自己喜欢片或条，压扁。压扁晒，这样做出来的地瓜干很甜，比较好吃!

3、晾晒

接着在阳光下晒去水份!平铺在盖帘(盖帘、又叫盖垫，饺子帘，饺子拍，饺子盘，篦帘，盖件。用于放各种面食，还可当锅盖用。)上，阳光不错的话，一般是晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒。当然，具体多久要看日照情况。晾好后这种是可以直接食用的。晾晒时，这种*的是还没蒸的。还没有完全晒干的地瓜干吃到嘴里是软软甜甜。

热心网友时间：2022-03-17 05:22

选在家晾上几天的红薯，最好是那些皮有点软软的，这样红薯多一点糖份。再削去皮，削皮的同时，准备一桶水，把削皮了的红薯浸泡在桶里，预防变色：

02
向锅中加清水，多一点：

03
把红薯全部放到锅里，大火烧开，中小火煲上一小时，再焖上30分钟：

04
把煮好的红薯装起来：

05
用刀子切开一块块的，晾晒在用竹子编制的竹排上面，切小块比较容易干，切大块难干一点，不过晒出来的效果不一样，大块的好吃一点。（具体怎么切看个人喜好，以及天气情况）

热心网友时间：2022-03-17 06:56

付费内容限时免费查看回答您好！据查询，具体流程如下

第一步：洗

放焉了的红薯洗净，去掉首尾。

第二步：蒸

把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。

第三步：切

蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。

第四步：晒

将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方，晒的过程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲。