河南的冰豆汤怎么做？

发布网友发布时间：2022-03-17 01:56

共5个回答

热心网友时间：2022-03-17 03:25

　冰冻绿豆汤的原料：绿豆；调料：冰糖
冰冻绿豆汤的做法：1、选豆，大概抓两把豆子就好了，放水泡半小时。
　　2、加水煮豆。水要多放些，这样能熬得时间长些。
　　3、熬制过程中间放糖，熬制大约20-30分钟即可，盛出，把漂浮在上面的皮皮撇掉，晾凉、入冰箱。
　　4、成品。
　　冰冻绿豆汤冰冻绿豆汤
5、熬出了豆花。
　　冰冻绿豆汤冰冻绿豆汤温馨提示：如果把绿豆烧一下，就是水开了，就捞起绿豆，然后放冰箱冷冻室里冰一个晚上，再拿出来烧的时候，绿豆很容易就熟啦。
　　吃出健康：夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
　　现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
　　美食禁忌：营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

热心网友时间：2022-03-17 04:43

取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。

加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同

热心网友时间：2022-03-17 06:18

豌豆绿豆红豆花豆能多找几样就几样砂糖煮熟但不是烂吃的时候没有豆腥味吃起来好吃还有点硬硬的放凉进冰箱吃的时候放点蜜枣或比较甜的东西
我是郑州的大街小巷卖的就是这样的豆子不要很软的要有点硬硬的有的豆子比如花豆和红豆不能同时间煮因为大小不一样熟的快慢也不一样冰豆水就是要甜很甜那种水的颜色不用很深浅浅的有豆的味道切记豆子要熟不要有豆腥味你煮一会就捞上来一粒吃吃看挥着泡一晚上水应该比较好煮

热心网友时间：2022-03-17 08:09

1、绿豆洗净加水，水可以尽量多一些，盛满高压锅的四分之三；

2、用高压锅把绿豆煮烂，中间水沸腾后加适量糖，水多次沸腾，直到绿豆开花；
3、然后把绿豆汤盛出，放置一旁，自然降温；
4、待绿豆汤凉透，放置到冰箱里，四个小时候就可以拿出来喝了

热心网友时间：2022-03-17 10:17

你是说卖的那种？就是喝的时候一半豆子一般水然后再装点蜜枣那种？
豌豆绿豆红豆花豆能多找几样就几样砂糖煮熟但不是烂吃的时候没有豆腥味吃起来好吃还有点硬硬的放凉进冰箱吃的时候放点蜜枣或比较甜的东西
我是郑州的大街小巷卖的就是这样的豆子不要很软的要有点硬硬的有的豆子比如花豆和红豆不能同时间煮因为大小不一样熟的快慢也不一样冰豆水就是要甜很甜那种水的颜色不用很深浅浅的有豆的味道切记豆子要熟不要有豆腥味你煮一会就捞上来一粒吃吃看挥着泡一晚上水应该比较好煮