保存馒头的好方法

发布网友 发布时间：2022-03-16 20:22

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热心网友 时间：2022-03-16 21:51

　馒头的保存方法：
1.将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。
2.将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。
3.将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。
4.需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。
馒头，又称之为馍、馍馍。中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。

热心网友 时间：2022-03-16 23:09

过年时有很多家庭都会自己做一些馒头，这样就方便年初的时候食用。一般情况下，很多朋友都会把做好的馒头装在盘子里放冰箱保存，其实这样放就放错了，这样放置馒头，那么没几天时间馒头就容易出现干裂，发霉的情况。今天小编教大家一个保存妙招，即使放上一个月也不发霉不干硬和刚出锅的一样新鲜，下面让我们一起来看看吧。

首先第一步，我们要把热馒头分开摆放，让馒头里面的温度自然的晾凉，我们不可以直接把热馒头放在塑料袋里面保存。如果我们直接把热馒头放进塑料袋里面保存，那么馒头里面的热气被包裹住，无法快速地散去，这样馒头表面就容易出现开裂脱皮的情况，而且还会直接影响到馒头的口感。

等到馒头放凉了之后，我们准备一碗凉白开，拿一张纸巾过来放里面泡一下，泡好了以后，再拧干纸巾里面的水分。现在我们就利用这张纸巾，把每一个馒头表面都擦拭一遍，这样馒头表面就会又多了一些水分，那么我们在保存的时候，馒头表面就不容易出现开裂的情况了。

馒头全部涂抹好了之后，我们利用保鲜膜，把馒头一个个地包裹起来，保鲜膜就能够完全贴合密封住馒头，这样馒头里面的水分就不容易会散发掉。接着我们把包裹好的馒头全部放在塑料袋里面，挤压一下，把塑料袋里面的多余空气挤出来，再把袋口给扎紧扎结实。

现在我们就可以把馒头放在冰箱里面保存了，用这个方法保存馒头，馒头就不容易出现干硬发霉的情况了。

如果想要馒头保鲜得更加长久，我们就可以把包裹好的馒头放在冷冻室里面保存，这样保存馒头，保存个两三个月馒头都不会变味不会坏。

平时想吃馒头的时候，我们就可以随吃随取，打开馒头外面的保鲜膜就可以直接放在蒸笼上面蒸了，这样蒸出来的馒头就和刚做的馒头一样的新鲜好吃。

除了用冰箱来保存馒头之后，其实我们还可以不用冰箱来保存，首先我们拿一块干净的蒸笼布，把蒸笼布放在凉白开里面泡一下，蒸笼布全部泡湿了，我们再把上面的水分拧干。接着我们把馒头放在一个竹筐里面，用蒸笼布盖住馒头，这个方法也是老一辈人传下来的一个土方法，蒸笼布虽然被拧干了，但是上面还会有一些水分，我们用来盖住馒头，就可以防止馒头表面的水分流失得太快，而且用蒸笼布盖住馒头还可以防止灰尘，小虫子掉到里面去。平时如果家里面的馒头做得比较少，可以最近两三天内吃完的话，就可以试试用这个方法来保存，也是非常方便实用的。

以上这几个保存馒头的小方法，现在都清楚了吧，希望本期的内容能够帮到大家，如果您还有更好的意见和想法，欢迎在下方留言，如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们，让更多的人知道，谢谢观看，我们下期再见

热心网友 时间：2022-03-17 00:44

馒头保存有技巧，不要直接去冷藏，记住3个窍门，放半年不变质。
过年了，很多人家都会在年前多蒸一些馒头储存起来，尤其是在北方，馒头在北方是主食，几乎天天都离不开馒头，很少吃米饭，所以提前蒸好了馒头之后，保存就是一个大问题了，前几天我老公去烟台出差，那个地方人们都喜欢做戗面馒头，买回来的馒头又大又好吃，但是买的有点多，所以就把它好好地储存在冰箱里了，能够放半年都不会坏，很多人不知道馒头该怎么保存，今天就来详细的说一下。

我们蒸好馒头之后不要直接放入冰箱去冷藏，这样最多能够保存三五天，时间长了之后就会发现馒头皮上有一层黑色的霉点，这就是发霉变质的标志，所以保存馒头温度和湿度都要有所控制，才能够把它保存起来，保持半年一年都不会变质，可以放心去吃，什么时候拿出来蒸一蒸都是暄软美味的，说一下具体的步骤。

刚蒸出来的馒头是冒着热气的，里面的湿度非常大，这个时候是不适合储存馒头的，湿度大了之后就很容易滋生细菌，这时我们需要的是把馒头底朝上放在案板上，让它自然去晾，注意要放在干燥通风的地方去晾馒头，一直把馒头里面的热气晾到没有，晾得非常干燥为止。

这时要准备一些食品保鲜袋，把馒头整齐地摆放到食品保鲜袋里面，然后把这些保鲜袋的口都扎紧，保证外面的气体进入不了馒头里面，如果这个口封不好的话，也容易使馒头受潮，这样也不能够长时间去保存了，很容易发霉变质。

馒头分装好了之后就可以放入冰箱了，一定要直接放进冷冻室，千万不要放入冷藏室去保存，否则在冷藏室里最多能够储存三五天，放入冷冻室能够一下进入到冰冻的状态，这样才能够完全锁住馒头里面的营养不流失，另外也能够保存长时间不变质，我们不吃的话尽量的不要拿出来让它化冻，化了冻之后再放进去，反复解冻就容易变坏了。

吃馒头的时候直接从冷冻室拿出来，不需要去化冻，直接在锅里加入凉水，先把水烧至沸腾，然后继续蒸上十分钟，这时馒头心里面就非常暄软了，拿出来捏一下就发现馒头还是很有弹力的，非常好吃。
以上就是保存馒头的正确方法，最主要的一点就是馒头切记不能湿度太大，否则就很容易发霉变质了，要想保存馒头一定是蒸熟之后把它彻底晾干，然后再放入冰箱里面去冷冻，缺少这一步的话，馒头冻出来不好吃容易变质。

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