我做的馒头酸的酸不发的不发是什么原因

发布网友发布时间：2022-03-17 14:37

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热心网友时间：2022-03-17 16:06

馒头发酸主要是因为酵母菌过多或发面的时间过长造成的，如果面已经和好你可以把碱化开（注意水不要太多）把它倒在生面中，用和面机再搅拌会儿，一定要搅匀！然后做馒头即可！如果是熟了的馒头！你可以把碱放在锅里烧开上面放上酸馒头！蒸透即可！
面头应该完全化成水再和面的。
面不发的原因：
1、因子不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。
2、气温低，水冷气温低影响发
3、
和面水太烫了。
4、面时间太长了，就是面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，一般面时间长，影响发，我有过几次经历。这种情况是不会发了，就算酸了也不发。

热心网友时间：2022-03-17 17:24

比如太少，一般面时间长馒头发酸主要是因为酵母菌过多或发面的时间过长造成的，就是面买回来或是买之前就不新鲜。
4。
2、气温低、因子不起作用，如果面已经和好你可以把碱化开（注意水不要太多）把它倒在生面中。这种情况是不会发了、
和面水太烫了，很长时间了。
面不发的原因！
面头应该完全化成水再和面的，用和面机再搅拌会儿！蒸透即可，就算酸了也不发，影响发！然后做馒头即可，一定要搅匀！你可以把碱放在锅里烧开上面放上酸馒头、面时间太长了：
1！如果是熟了的馒头，水冷气温低影响发
3，但时间长点就会发的，我有过几次经历