山鸡怎么煲汤

1、处理干净的野鸡，人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。2、把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。3、把经过沸水的野鸡，和其余的全部材料一起加入到汤锅中。4、一次加足3升的水，放在旺火上煮。5、转文火继续煲1小时，...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、将何首乌洗净切片；2、将山鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸 水锅焯出血水；3、将山鸡放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料酒 、精盐、味精，白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2 小时，至鸡肉熟烂入味时，出锅即可食用。

1. 将山鸡洗净切块，用料酒腌制片刻。2. 锅中放水烧开，将山鸡焯水，去掉血水和腥味。3. 把焯水的山鸡块放入砂锅中，加足够的水。4. 加入枸杞、红枣、黄花菜、姜片等配料。5. 开大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。6. 最后加入适量的盐调味即可。3. 山鸡煲汤材料：- 山鸡：500克 - 枸杞：适...

4、山鸡首乌煲汤的做法：将何首乌洗净切片。将山鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血水。将山鸡放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料酒精盐、味精，白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2小时，至鸡肉熟烂入味时，出锅即可食用。

具体做法如下：准备材料：鸡，料酒，开水，姜，盐，枸杞。1、洗干净，放冷水锅里，倒料酒；2、煮开，正反面都要过开水，捞出；3、姜去皮，切片放入锅底，捞出的鸡放进电煲锅里，倒入“开水”；4、按下煲汤键；5、放盐和枸杞煮两分钟出锅。

山鸡1只 淮山一根 辅料 生姜一块 步骤一 1.鸡是杀好冰鲜发过来的，先洗干净 步骤二 2.然后把鸡的肉片和骨头分开，肉片我另外用来爆炒了，骨头部位煲汤！很简单的，把鸡展开把鸡胸部分的肉切下来就剩下煲汤的部分了 步骤三 3.然后再把淮山切好，姜准备好一块 步骤四 4.锅里倒水下去，不要倒...

首先将电压力锅的中间的转钮宁一点，然后放一点油，油不要多了，油热以后放入葱、姜、蒜等调味品炝锅，把鸡整只的放进去，然后用筷子翻炒，让油把鸡两面都能炒到就行了（翻炒两次大约1分钟就行）！放入一点盐，这个时候把电压力锅的锅盖盖上，把转钮转到炖鸡就可以了（根据不同的电压力锅或是...

山鸡煲猴头菇：将猴头菇用温水泡6到10个小时，将鸡肉放在一起煲汤，加调味品食用。5、红烧山鸡：将山鸡切块后用油盐腌制，锅内加油炒香姜蒜，放入山鸡块翻炒，加清水、生抽、老抽、蚝油等调味品，小火炖煮2个小时即可食用。在烹饪过程中，应注意食物的清洁卫生，根据个人体质和口味选择合适的食材。

可以补的药材很多，比如山参，石斛，玉竹，挺多的

1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；2.将土豆去皮，切成滚刀块；3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；4.烧开后改小火炖半小时左右；5.放入土豆块再炖15分钟...